Rosti di polenta

Rosti di polenta

Il Rosti è un patto tipico svizzero, a base di patate tagliate fini o grattugiate, alle quali si aggiungono formaggi,... Continua »

Polenta eretica

Siamo abituati a pensare alla cottura della polenta come una operazione lunga e faticosa.Invece, soprattutto se pensiamo di usarla al... Continua »
Patate, tipi ed usi

Patate, tipi ed usi

In rotazione con il mais coltivo patate a pasta bianca, più adatte per gnocchi purè, gnocchi, crocchette, sformati e patate... Continua »