Ho sfruttato la ricetta della “Crostata Arrotolata” rifatto il tutto con l’aggiunta di cacao e sperimentato una farcia molto golosa, ed ecco a voi il risultato.
Ingredienti per la ricetta:
500 gr. di farina 00
50 gr. di cacao amaro in polvere
200 gr. burro
200 gr. zucchero semolato
1 uovo intero + 2 rossi d’uovo
1 bustina di lievito per dolci
Farcitura:
ricotta vaccina
cioccolato grattugiato in scagliette
nocciole tritate
Procedimento:
Preparare la frolla come di abitudine e porla in frigo per un’ora.
Stenderla tra due fogli di carta forno.
Disporre su tutta la superficie la farcitura; quindi arrotolarla ben stretta, aiutandosi con la carta forno in cui tenerla avvolta e lasciarla riposare nuovamente in frigorifero per un’ora.
Tale riposo consentirà di affettarla a rondelle senza problemi poichè più consistente l’impasto.
Disporre le rondelle di frolla farcite a cerchio nella teglia con l’apposito divisorio al centro, se non l’avete, inserite uno stampino per biscotti tondo o un tagliapasta.
Se l’aspetto non fosse dei migliori non preoccupatevi, in cottura si assesta.
Cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 40 minuti (dipende dal forno).
Ho utilizzato uno stampo a cerniera del diametro di 28 cm.
Con uno stampo di diametro cm.24 risulterà più alta.
Servite spolverata di zucchero a velo (opzionale).
Con questa ricetta partecipo al Contest:
“Cioccolato … Stregato” del Blog Dolcipensieri
http://dolcipensieri.wordpress.com/2012/01/30/contest-cioccolato-stregato/
CAF ONLUS – Centro di aiuto al bambino maltrattato e alla famiglia in crisi
Centrodogtrainer.it
Agostino Furno – musica per matrimoni ed eventi aziendali
Nella cucina di Laura
Chiara consiglia
Timo e maggiorana – Le ricette di Ale
Scorribande in cucina
ABA – l’Associazione per lo studio e la ricerca sull'anoressia, la bulimia e i disordini alimentari.
wow è stupenda!complimenti!
Grazie Federica provala è buonissima
bellissimaaaaaaaaaaaa!!!!!!!Brava Ornella!!!
Grazieeeeeee Mirta provala e fammi sapere, ciao!
Eccomi ….sono venuta a ritirare la mia fettina….mammamia che spettacolo ….tra la crostata arrotolata e questa credimi Ornella non saprei quale scegliere….va bè ho capito mi tocca farle entrambe
Brava Chiara hai indovinto falle entrambe e non ti pentirai!
Ciaoooo
mamma mia qui si ingrassa solo a guardare!mi piace molto appena finisco quella che hai visto la provo
..con questa farcia piacerà senza dubbio!ciaoooo femmina esagerata
^_^
Ohhhhhhhh mi hanno fatto la richiesta al cioccolato ed io … mi sono sacrificata!!!
scusami ma dici uno stampo a ciambella?
Se la vuoi con il buco al centro si, altrimenti uno stampo qualunque va bene, stavolta non mi sono posta il problema ed il risultato è altrettanto bello.
Sei…sei…sei…non ti dico cosa sei!!!!!! :-*
Ma quanto sei cioccolatosa????
Orribilmente cioccolatosa ahahahah!
Beh ho scoperto la mia passione per il cioccolato e più vado avanti e più ci cado
proverò grazieee ciaoo notte
Prego ciao a presto
hai aggiunto il cacao nella frolla…golosona …. proverò anche questa anche a me piace sacrificarmi x il ciocco
Ogni tanto un sacrificio ci sta! Ciao Grazia a presto
meraviglia..delle meraviglieeee!!! vedi, stommale ma se vedo queste cose mi si apre lo stomachino!!! ciao Ornellina…e buona serata!!!
Appena stai meglio torni qui e la provi, vedrai ti piacerà senz’altro.
Ciao
ornella, ma hai fatto caso che la pagina in alto non corrisponde alla url? questo problema lo avevo anche io, è per via del widget che ti mette insieme ultime, commenti e tags…ciao!!
Si ho visto purtroppo che devo fare??? Levo? Sposto???
che delizia questa crostata!!
impossibile resistere ai dolci cioccolatosi!! 
un bacio, a presto! 
Ciao Caro anche io non so resistere ai dolci cioccolatosi … credo si sia notato!!!
:; 
Buona giornata a presto!
Ornella mia, sei una continua tentazione !!! ora mi vedo costretta a provare anche questa Ah Ah Ah, …sei bravissima bacione
Adele cara tentare è il mio secondo lavoro!
:;
Grazie
Proprio sfiziosa questa idea, sembra una torta!!!
bravissima Ornella!!! Un abbraccio ciao 
Ciao Giovanni è effettivamente buona e golosa, sparita in poco tempo.
:; 
ciao una gran delizia per il mio contest!!!
notte
E’ stato un piacere partecipare!
))
Ciao a presto
Buona! Ornella perdona la mia assenza….ma il mio pc ha voluto riposarsi un po
Buona serata! Un bacio!
Anna tutti abbiamo bisogno di riposo, pc compreso ed il mio avrà un intero lunedi a disposizione!
Ciaoo grazie
Ma dai, che idea originale! Questa me la salvo, sembra proprio da provare
un bacione!
Grazie Benedetta provala è davvero buona!!!
Ciao a presto
buongiorno ornella!
a presto! Bacio!
Uela ciao Anna buon week-end
Ornelli@ l’hai detto e lo hai fatto !!! la prima versione l’ho già provata,buonissima figurati questa con ciocco….ciao e buona serata
Ciao Chicca prova anche questa è strepitosa!!!
Lo Faro!!! gnam gnam
Mi piace venire a vedere le tue idee inesauribili con l’amato cioccolato!
Bacione
Grazie Laura è sempre un piacere averti qui.
Un caro abbraccio.