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Crema saporita di Zucca con Philadelphia e Crostini

  • novembre 16, 2010 at 23:35

Bentrovati carissimi amici e amiche,

oggi ho preparato una Crema di Zucca con Philadelphia accompagnata da Crostini di Pane spalmati di Kräuterbutter – Burro alle Erbe – davvero niente male. É velocissima da fare, si cuoce a Microonde e vi assicuro che ha un sapore squisito!!

Per questa Ricetta per 4 persone

abbiamo bisogno di…

800 gr di polpa di zucca

1 lt di brodo vegetale

1  Philadelphia 200 gr

1/2  cucchiaino di paprika dolce in polvere

sale e pepe q. b.

1 filo d’olio EVO

foglioline di menta

crostini di pane

Preparazione

Preparare il brodo vegetale.

Dopo aver mondato la zucca e tagliata a pezzetti metterla in un contenitore apposito per il microonde, coprirla del brodo vegetale e far cuocere per circa 8 – 10 minuti a 850 Watt.

Appena pronta la zucca, con un mixer ad immersione omogenizzare la zucca fino a che diventi una crema liscia e densa.

Servirla nelle apposite zuppiere individualmente con 2 cucchiai di Philadelphia a temperatura ambiente irrorando con un filo d’olio.

Accompagnare la Zuppa con Crostini di pane

spalmati di Kräuterbutter – Burro alle Erbe – …

e gustare con un bicchiere di vino Rosato di Sicilia

…..buona cena!!

6 Comments on Crema saporita di Zucca con Philadelphia e Crostini