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Banane Passion Cream

  • gennaio 24, 2011 at 08:33

Ed eccomi di nuovo con voi, cari lettori e amici del mio Blog.

Questa che vi presento oggi é una mia realizazzione personale e non la troverete da nessuna parte. É la Banane Passion Cream. Dalla base alla fine tutta pensata e creata da mé per farcire Pan di Spagna, Panettoni, Cup Cake e tante altre leccornie!! Una Crema Esotica a tutti gli effetti…

É molto facile e veloce da fare. Il sapore?…ma é celestiale!! Non me lo aspettavo neanch’io. In casa ha avuto un successo esplosivo…..allora…

la volete provare anche voi?…

Ecco di cosa abbiamo bisogno:

2 tuorli

50 gr di zucchero semolato

300 ml di latte

2 cucchiai di maizena

+ 2 banane

50 gr di zucchero semolato

1/2 limone, il succo filtrato

Preparazione

Mettere i tuorli con lo zucchero in una ciotola e sbattere con un mixer fino a che diventino spumosi. Aggiungere la maizena e il latte a filo continuando ad amalgamare con il mixer.

Trasferire il composto in un pentolino e portare all’ebollizione per 5 minuti, fino a che il composto non diventi cremoso. Spegnere e far raffreddare.

Intanto sbucciare le banane, privale dei filamenti ed aggiungere lo zucchero e il limone filtrato. Schiacciare il composto con una forchetta fino a che il tutto diventi liscio e compatto.

Appena la crema di latte e uova sará tiepida, aggiungere il composto di banane ed amalgamare omogeneamente.

Porre in frigo per almeno 2 ore.

Farcire Pan di Spagna, Dessert o semplicemente gustarla pura in una coppa con della panna montata e….

bon apètit!!