Sapori e Dolce Vita Amori Culinarie e Passioni Creative, by Orchidea

Ed eccomi di nuovo con voi, ……care amichet  oggi sono stressata fino all’ultimo capello….

Ho fatto i salti mortali oggi per riuscire a fare tante cose, prima per la scuola tedesca di mia figlia, poi per quella italiana e nel bel mezzo anche per Giallo Zafferano….si… perché questi biscotti li ho fatti per il Contest “Biscotti per Gioco”, ovvero…

Come  pasticciare con i Bimbii i biscotti di Natale

Comunque, tra il telefono che squillava, un amica che é passata a trovarmi, l’altra rappresentante di classe che mi chiede se posso decorare i suoi biscotti con la ghiaccia che deve regalare……e come fai a dire no?..questo purtroppo, o per fortuna, é un mio difetto: non riesco a dire no!!

Insomma….che avventura oggi!!! Ma ora…parliamo dei biscotti.

Sono dei gustosissimi Biscotti di Pasta Frolla. É la mia solita ricetta che faccio ogni anno, ma sempre decorati in modo diverso.

Quest’anno ho sperimentato questi con la Finestrella che ho trovato su un libro di biscotti e decorazioni dolci
e….sono rimasta sodisfatta. É un idea carina anche da appendere all’Albero di Natale.

Anche la mia piccola peste Noemi era contentissima del risultato e, vi assicuro….che sono facilissimi!!! L’odore di caramelle che si sprigiona mentre cuociono é inebriante!! Li ho decorati anche con uno speciale stampino con l’alfabeto per biscotti, si puó scrivere qualsiasi parola, indirizzo@e-mail, numero di telefono etc…..carinissimo

Allora eccoli…

Ingredienti

500 gr di farina tipo 00

250 gr di burro freddo

1 pizzico di sale

150 gr di zucchero semolato

2 uova

1 fialetta di aroma alla vaniglia

Per decorare

*  zucchero a velo per cospargere

* mini-codetta oro e argento

* glassa confezionata al cioccolato al latte, fondente e bianco

Per le Finestrelle:

caramelle senza ripieno

mini-orsetti Haribó

colorante alimentare

Preparazione

Preparare tutti gli ingredienti pesati, mettere la farina in una ciotola capiente e fare una conca. Aggiungere le uova, lo zucchero, il sale e il burro a pezzetti.

Impastare omogeneamente ed aggiungere l’aroma che preferite, io ho messo la vaniglia. Fare un panetto e metterlo a riposare in frigo coperto da pellicola per mezz’ora.

Passato il tempo, prendete il panetto, infarinate il piano lavoro e stendete con un mattarello. Dare la forma che si preferisce con le formine biscotti.

Per i biscotti con la Finestrella:

Tagliare la forma che si vuole, preferibilmente un pó grande delle solite. Mettere su carta forno e solo dopo, ritagliare nel centro con un altra formina piú piccola della metá. Aggiungere mezza caramella o un mini-orsetto Haribó e qualche goccia di colorante dello stesso colore per accentuarne di piú i colori.

Infrornarli a 180 °C per circa 10 minuti. Farli raffreddare.

Quando i biscotti saranno freddi staccateli delicatamente dalla carta forno. La caramella si sará risolidificata e avrete un Finestra al centro del biscotto.

Riscaldare la glassa ed insuppare i biscotti per metá. Adagiarli su carta forno e cospargere di codetta. Farli asciugare.

Ed ecco alcune foto !!!….

Grazie di avermi seguita e….

Buona Natale a tutti !!

Con questo Articolo partecipo al Contest di Giallo Zafferano

“Biscotti per Gioco”