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Tortellini Tricolore in Brodo

  • settembre 13, 2011 at 15:18

Salve care Amiche e Amici.

Oggi un bel drodino rilassante é quello che ci vuole, visto le giornate che diventano sempre piú autunnali.

Lo faccio alla mia maniera e in famiglia piace tantissimo. Se vorreste provarlo vi assicuro che non vi pentirete. É molto veloce da fare ed é gustosissimo.

Allo stesso modo potete farlo anche con altri tipi di pasta di brodo o quant’altro.

Ecco quello di cui abbiamo bisogno:

Ingredienti per 4 o piú persone

4 cucchiai di Olio EVO

1/2 cipolla

250 gr di carne trita

1 pomodoro

1 spolverata di aglio liofilizzato

1 gamba di sedano

1 carota

500 gr di tortellini secchi

foglie di basilico fresco

Preparazione

Soffriggere la cipolla sminuzzata nell’olio caldo ed aggiungere la carne trita. Spolverare con l’aglio liofilizzato e chiudere il coperchio della pentola. Quando la carne avrá preso colore, aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti e fare amalgamare.

Versare l’acqua e portare ad ebolizione. Aggiungere il sedano e la carota lavati e mondati.

Salare e pepare e lasciar cuocere.

A metá cottura aggiungere i Tortellini Tricolore e cuocere al dente.

Servire il piatto ben caldo con un filo di Olio EVO e qualche foglia di Basilico.

Alla prossima :-)