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Crema all’Ananas

  • settembre 28, 2011 at 08:51

Buongiorno care amiche.

Oggi vi propongo una Crema all’Anans deliziosa. É della mia Amica Debby

del sito  ” Le Torte di zia Debby “, alla quale ho apportato alcune modifiche, personalizzandola a mio gusto personale.

É squisita al cucchaio, ed Ă© adattissima per farcire torte e quant’altro.

Ingredienti

400 gr di Ananas, sia fresco che sciroppato

100 ml di latte caldo

1/2 bicchierino di Liquore all’Anice o Sambuca

3 tuorli + 1 uovo

170 gr di zucchero semolato

30 gr di maizena o fecola

+ 200 ml di panna fresca da montare (se si usa questa crema per farcia)

+ 1 bustina di vaniglia

Preparazione

Mettere l’ananas e il latte caldo in un robot da cucina. Frullarli e farne quasi una purea.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a che schiariscono.

Aggiungere la maizena gradualmente e il liquore all’anice.

A questo punto unire i due composti e metterli in un pentolino portandoli all’ebollizione facendo sĂ­ che la crema addensi.

Spegnere e trasferirla in una ciotola. Farla raffreddare.

Montare la panna ben ferma con la vaniglia.

Aggiungerla alla Crema di Ananas delicatamente girando dal basso verso l’alto senza far smontare la panna.

La Crema all’Ananas Ă© pronta :-)

 

Buone leccornie e…buona giornata!

alla prossima :-)