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Zuppa di Lenticchie

  • settembre 8, 2011 at 17:24

Buongiorno cari amici.

Quanto lavoro c’é da fare in casa, e quante cose ancora che mi aspettano.

Oggi é una giornata grigia, sembra che l’Autunno bussi giá alle porte. Il vento soffia, le foglie iniziano a colorarsi e….quel freschetto che richiama i sapori caldi di casa nostra.

Per andar di passo con il tempo oggi ho fatto una deliziosa Zuppa di Lentichie e Ortaggi in Purea per prendere anche un pó di ferro e vitamine dagli ortaggi, verdure e lenticchie presenti nella zuppa.

Ho messo un pó di tutto…

* 1 carota

* mezzo porro

* 1 cipolla piccola

* 150 gr di lenticchie

* 1 parte di sedano

* 1 un pó di passata di pomodoro

* 100 gr di pisellini

* sale e pepe nero q. b.

* Olio EVO – Etra Vergine Oliva

*** messo tutto a cuocere e quando pronta passarla con il frullatore ad immersione.

Condire con un filo d’olio ectra vergine d’oliva, guarnire e…

buona giornata a tutti :-)