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Tagliatelle Verdi al Pistacchio e Noci

  • gennaio 10, 2011 at 08:33

Salve care amiche e amici,

oggi vi presento un piatto delicato e gustosissimo. Le Tagliatelle Verdi al Pistacchio e Noci.

Sono le Tagliatelle agli Spinaci arricchiti di Philadelphia, Pistacchio e Noci insaporiti con la Panna Fresca. Una vera bontá.

Ho creato questo piatto appositamente per il Contest della mia Amica Blogger Catera de “La Cucina di Tatina” che si chiama “Oro verde di Sicilia”, che é appunto..Il Pistacchio.

É stato un successo a tavola, squisitissimo. Ve lo consiglio per gli inviti, fá un figurone ed é veloce da eseguire.

Allora…

ecco quí la Ricetta!

Ingredienti per 4 persone

350 gr di tagliatelle agli spinaci

250 gr di Philadelphia

30 gr di burro

1 spicchio daglio

50 gr di pistacchio

100 gr di noci

200 ml di panna fresca non montata

sale e pepe q.b.

Preparazione

Mettete l’acqua a bollire per le tagliatelle e cuocetele a fuoco moderato.

In una padella capiente mettete il burro a sciogliere insieme all’aglio tritato finissimo. Aggiungete la Philadelphia e farla sciogliere completamente. Aggiungere la panna e far sobbollire. Aggiustare di sale.

A cottura ultimata delle tagliatelle scolatele ed aggiungetele alla crema. Girate su fuoco moderato per qualche minuto ed aggiungere il pistacchio e le noci tritati grossolanamente, mettendone qualcuno da parte per la decorazione finale.

Servite su piatti individuali con una macinata di pepe fresco e guarnire con i restanti pistacchi e noci e….

buon appetito!

Con questo articolo partecipo al Contest di Catera de “La Cucina di Tatina”

Oro Verde di Sicilia