Crea sito
You are currently browsing all posts tagged with 'fondant'

Benvenuto 2013 – Torta alla Ricotta -

  • gennaio 1, 2013 at 20:35

Felice Anno nuovo 2013 a tutti i miei amici, familiari e a tutte le persone che mi seguono.

Spero quest’anno sía migliore per tutti.

La salute, la serenitá e il lavoro sono un diritto per tutti…. Benvenuto 2013 – Torta alla Ricotta – - continue reading…

Torta con Fiori di Ciliegio

  • settembre 16, 2012 at 11:40

Buongiorno a tutti cari amici, e buona Domenica :-)

Mi vedo sempre piú di rado…lo só, vi chiedo scusa, ma….chi oggi non é tempestato d’impegni….lo siamo un pó quasi tutti.

Comunque..

ieri siamo stati invitati a casa di amici e……potevo non portare una tortina? :-)

Béh, é d’obligo!!

Mi sono decisa per una Torta femminile, con Cameo e Fiori di Ciliegio.

La mia amica e la sua famiglia sono rimasti contenti del regalo, la torta le é piaciuta tantissimo.

Anche a mé piace tanto, i colori penso siano anche azzecati.

Infos sulla Torta:

Pds di 4 uova,

bagna vaniglia + anice,

farcia crema coccolona alla nutella,

copertura in crema di burro alla vaniglia e Gran Marnier,

copertura in Pasta di Zucchero, Fondant,

decorazioni in Gumpaste + PdZ.

Allora, spero che questa Torta piaccia anche a voi e…

sperando di rivederci al piú presto, vi auguro ancora una felice e serena Domenica.

Baci baci

Fondant di Cioccolato

  • gennaio 30, 2012 at 07:44

Buongiorno cari amici.

Dopo una piccola pausa forzata, cerco di riprendere il tempo perso e… vi propongo qualcosa di nuovo, almeno per mé.

Il Fondente o Fondant al Cioccolato é una copertura per Torte a dir poco squisita che, abbinato ai gusti piú delicati di farcia, sará un connubio perfetto per la gioia del nostro palato.

É molto semplice da fare e….credetemi, non vi pentirete di averlo provato, se deciderete naturalmente di mettervi all’opera.

Abbiamo bisogno di:

Ingredienti

100 gr di cioccolato fondente

50 gr di glucosio fluido

150 gr di Pasta di Zucchero (giá pronta)

Preparazione

Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o nel micro a bassa temperatura. Non farlo diventare troppo liquido, dovrá rimanere morbido perché, piú lo fate sciogliere e piú tempo ci vorrá per farlo raffreddare e rassodare di nuovo…..capirete in seguito.

Adesso aggiungere il glucosio fluido che nel frattempo avrete riscaldato leggermente per circa 7 secondi nel micro a 600 W ed aggiungerlo al cioccolato sciolto. Amalgamarlo per bene con un mestolo di legno o silicone.

A questo punto vedrete che comincerá a formarsi un piccolo panetto che farete raffreddare completamente (io per velocizzare l’operazione l’ho riposto nel frigo per circa mezz’ora).

Adesso prendete la PdZ giá pronta e rimpastatela con un pó di burro di palma o strutto vegetale e farla tornare morbida.

Ora mischiate i due impasti completamente ed omogeneamente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.

Conservatelo in un sacchetto congelo e di seguito in un contenitore fino al momento dell’impiego.

Questa base é ottima per coprire torte, ma anche per piccole decorazioni e bordi.

Alla prossima e….buon inizio settimana a tutti!

Barbie Cake per Noemi

  • ottobre 16, 2011 at 23:12

Salve cari amici.

La mia piccola Noemi ha compiuto nove anni e mi ha chiesto la torta di Barbie per il suo Party.

Potevo non accontentarla??….noooooooo…lei viene prima di ogni cosa per mé. Sono andata a dormire che era quasi giá mattina, stanca e assonnata che non vi dico, ma ce l’ho fatta!

Mi ha chiesto specificatamente che la voleva su piani, come quelle di matrimonio, ed io… glie l’ho fatta sull’alzata….era contentissima :-) .

Me l’ero immagginata piú semplice da fare questa torta, ma evidentemente é stato solo un mio pensiero…. la realizazzione ha richiesto molto tempo e le decorazioni altrettanto.

Comunque, la rifarei di nuovo….senza batter ciglio :-)

Ed ora,

vi presento la Barbie Cake per Noemi.

Vi ringrazio per l’attenzione prestatami…. :-)

Alla prossima!!

Vi ricordo di partecipare al mio 1° Giveaway a Premi . Scade il 25 Novembre….e

dove avrete la possibilitá di vincere 1 dei 3 premi in palio.

Vi aspetto in tanti