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Torta Rustica Girasole al Formaggio

  • aprile 29, 2011 at 21:23

Salve care amiche e amici.

Ieri avevo voglia di qualcosa di stuzzicante e gustoso ed ho fatto questa splendida torta rustica. La mia amica Caterina mi ha regalato dei peperoncini piccanti calabresi e io li messi in questa torta gustosissima, gli hanno dato un tocco saporito in piú.

Questa torta é fatta con ingredienti semplici e saporiti. É veloce da fare ed é un ottimo accompagnatore di formaggi e salutmi, o con un insalata diventa un ottima cena.

Per chi ha la macchina del pane é ancora piú veloce, se non l’avete…impastate tradizionalmente con un frullatore e vedrete che sorpresa.

Ecco gli Ingredienti:

5 uova

70 ml di latte

60 gr di burro sciolto

sale q. b.

300 gr di farina tipo 00

2 bustine di lievito disidradato

50 gr di speck a cubetti

200 gr di emmentaler grattugiato

Per la decorazione

+ 5 olive nere tagliate a rondelle

3 peperoncini verdi piccanti

semi di sesamo


Preparazione

Per la Macchina del Pane:

Mettere tutti gli ingredienti nella MdP in ordine come elencato sopra, tranne il formaggio e lo speck, ed azionare il programma “solo impasto” che dura 15 minuti. Aggiungere i restanti ingredienti 5 minuti prima della fine del tempo impiegato per l’impasto.

Per il metodo tradizionale: impastare tutti gli ingredienti, tranne il formaggio e lo speck che aggiungeremo a fine impasto, con un frullatore elettrico usando le pale per l’impasto. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella col buco centrale e mettere nel forno con la lucina accesa per almeno 1 ora e mezza.

Passato il tempo, senza aprire il forno, accendere a 180 °C e far cuocere la torta rustica per circa 40 minuti.

Estrarre dal forno e mettere in una griglia a far raffreddare.

Fare delle piccole incisioni con un coltellino nelle forme della torta ed infilzare le olive e i peperoncini.

Spolverare con i semi di sesamo e….buon pranzo o..buona cena a tutti :-)

Con questo articolo partecipo al Contest di Tina e Vicky

“Two gust is megl che one”