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Rosellina di Pomodoro

  • ottobre 2, 2010 at 08:04

Salve a tutti e bentrovati…

Oggi vi voglio presentare queste Rosellina di Pomodoro. È una realizzazione di Rosmary del sito A mouse on the table.

È bella da vedere, si decora in molte occasioni in cucina e si puó anche consumare, perché altro non è che la buccia del pomodoro che noi mangiamo sempre consumando lo stesso.

È molto facile da realizzare e si puó volendo anche fare con un giorno di anticipo  tenuta in frigo coperta…

E allora eccola…

Ingredienti per 1 rosellina

1 pomodoro sodo

foglioline di menta fresca

Crema di Aceto Balsamico di Modena

Preparazione

Lavare ed asciugare bene il pomodoro.

Sbucciare il pomodoro dalla parte inferiore finemente a spirale, facendo attenzione a non rompere la spirale.

Risistemare la spirale come di partenza. Partire dall’altra estremitá e rotolare fino ad esaurimento. Appoggiare sulla base di partenza ed ecco la rosellina.

Decorare piatti particolari, antipasti etc.

Condire con Crema di Aceto Balsamico di Modena fredda dal frigo e gustarla come antipasto.