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Il Carbone di Zucchero della Befana al profumo di Arancia

  • gennaio 6, 2012 at 12:54

Salve a tutti,

e….. con l’arrivo dell’Epifania tutte le feste se le porta via!!

Dopo le grandi feste, cene e dolci a non finire… concludiamo con la festa della Befana che offre cose semplici e veloci rispetto ai grandi lavori di cucina.

Questo é il Carbone della Befana per grandi e piccini. Riempiamo le calze per i nostri angioletti colorando il carbone a piacere.

É facile da eseguire e farete felici i vostri bambini.

Ecco di cosa abbiamo bisogno.

Ingredienti

500 gr di zucchero semolato

100 gr di zucchero a velo

1 albume

1 fialetta di aroma di arancia

1 cucchiaio di alcool puro o Vodka

coloranti alimentari a piacere

Preparazione

In una casseruola mettere 300 gr di zucchero semolato. Coprirlo completamente con acqua fredda e portare ad ebollizione. Farlo bollire per 10/15 minuti fino a che non diventa biondo. Nel frattempo montare l’albume e formare una ghiaccia. Aggiungere il restante zucchero l’alcool. Ora, aggiungete anche lo zucchero a velo e il colorante a piacere.

Appena il caramello é diventiato biondo, aggiungere la ghiaccia colorata tutta d’un colpo e girare energicamente. Aspettare qualche minuto che il composto si gondi, in questo passo fare attenzione a cuocere a fiamma bassa per non farlo bruciare.

Spegnere e versare il composto in uno stampo di Plum Cake, compattarlo per bene con un cucchiaio di legno e farlo raffreddare.

Capovolgerlo e dividerlo in pezzetti che avranno la forma appunto del carbone.

Se volete fare la Calza Dolce della Befana invece…..

la potete fare guardano il mio Post dello scorso anno, che  trovate quí!!

Riempite la Calza della Befana dei vostri bimbi,

queste le ho fatte con l’aiuto di Doria del sito “Un Idea tra le Mani”, e appendete al Camino, aspettando di vedere la gioia e il sorriso sul viso dei vostri pargoletti….

buona Epifanía a tutti :-)

Biscotti Natalizi di Pasta Frolla

  • dicembre 20, 2011 at 08:59

Buongiorno cari amici.

Come ogni anno nel periodo di Natale, facciamo i biscotti.

Questi peró….sono i preferiti da i miei figli…..e non solo!!!

Sono troppo buoni, i miei amici aspettano sempre con ansia il mio regalino di Natale: i biscotti.

Oltre a questi, ne faccio una seria che sembra non finire mai.

Li Chinura – Biscotti ripieni di Fichi, Mandorle e Miele, gli ‘Nciminati Siciliani – Biscotti ai Semi di Sesamo -  i Pasticcini alla Mandorla, il Torrone di Mandorle Siciliano, i Mustazzoli – Rame di Milele - le Mandorle Caramellate all’Anice e Cannella, e se non ho dimendicato niente…..per finire questi, i Biscotti di Pasta Frolla…… e….molti altri ancora che, se guardate nella sezione “Natale” sulla barra laterale destra di questo sito, troverete!

Sono ricoperti da una Glassa al Cioccolato ed una alla Vaniglia. Decorati poi con delle Mini-Perline di Zucchero e Stelline colorate.

Insomma….anche quest’anno, anche se mi sono limitata con i kilogrammi, ho fatto la mia carrellata di biscotti e…..ho seguito le nostre tradizioni che, vivendo in Germania, altrimenti si perderebbero e….i miei figli non ne verrebbero mai a conoscenza.

Questa, é una delle cose di Natale che mi piace anche tantissimo!

Béh…spero di avervi regalato un altra piccola emozione natalizia e….

a presto :-)

Baci!

La Casa Stregata di Halloween…!!!

  • ottobre 22, 2011 at 10:23

Tremate ….tremate, le streghe son tornate!!

Mamma mia!…quant’é brutta stá casa!!

Eh sí…é la Casa della Strega!…quella che ruba i bambini, quella che cuoce i rospi   e mangia i serpenti!!

Non sono ubriaca,…é l’atmosfera Halloweeniana
Ho preparato la Casa Stregata per la Notte delle Streghe che mangeremo io e i miei figli con alcune amichette di Noemi e….

chissá che spasso e…che leccornia!

Lo scorso anno feci la Casetta di Pan Zenzero di Babbo Natale; moooooooooltoo piú dolce e carina, era una favola.Tanto, che ci ho vinto il Contest di Giallo Zafferano, il ché, mi ha fatto moooooooooltoooo piacere dopo il lavoro fatto…me lo sono davvero meritato..(sono poco modesta...io… )

La Casa Stregata deve esserre brutta….ma cosí brutta, che i topi ci devono ballare dentro!! 

E comunque…

parliamo sempre di Dolci, di profumi di spezie che giá…ci avvicinano alle feste e al calduccio, visto in questi giorni che si fá sentire.

É un impasto buonissimo, fatto con le spezie che ho usato per la Casetta di Natale, “Lebkuchengewürz”

che si trovano anche da LIDL, ed io só.. che voi in Italia aveta anche questo Discount.

Ed ora….bando alle ciance,

ecco a voi la Casa della Strega!!

A presto :-)