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Torta fresca allo Jagurth e Pesche

  • luglio 14, 2012 at 10:43

Buongiorno a tutti e buon Sabato.

Oggi vi mostro la tortina semplice, fresca e veloce da fare che abbiamo gustato Venerdí con la mia famiglia.

Se avete degli ospiti improvvisi e non avete un dolce, in tre ore avrete una torta completa.

Ma anche quando fá troppo caldo, é il caso vostro in Italia :-( ….., dicevo, non avete voglia di accendere il forno, questa torta é l’ideale.

Eccovi gli ingredienti e la preparazione:

Per la base:

burro spray o margarina

cerchio apribile diametro 24 cm

150 gr di burro morbido

250 gr di biscotti al burro

1 dose di pesche sciroppate, scolate 480 gr.

Per la Crema:

il succo di un arancia

il succo di mezzo limone

8 fogli di gelatina /colla di pesce

500 gr di jogurth al naturale

400 ml di panna da montare

Per la copertura:

250 ml di succo d’arancia

3 fogli di gelatina/colla di pesce

25 gr di cioccolato fondente

20 di mandorle a spicchi o a piacere

ciuffetti di panna montata

Preparazione:

In un vassoio mettere della carta da forno e appoggiare il cerchio per torte spruzzato con burro spray e oleato

Macinare i biscotti ed impastarli con il burro morbido. Schicciarli dentro il cerchio formando cosí la base della torta. Metter in frigo mentre si prepara il resto. Mettere a scolare le pesche e metterne da parte due o tre per la guarnitura finale. Il resto delle pesche tagliarle a fettine e distribuirle sopra la base di biscotti.

Mettere la gelatina (8 fogli) ammollo. Riscaldare il succo d’arancia con lo zucchero fino a 40 °C, strizzare la gelatina e scioglierla dentro. Aggiungere lo jogurth e la panna, che nel frattempo avrete montato a neve ferma e tolto due-tre cucchiai per la decorazione finale, delicatamente nella crema.

Aggiungere la Crema alle pesche e livellare. Mettere in frigo per almeno 1 ora.

Riscaldare il succo d’arancia n°2, e l’altra gelatina idratata strizzarla ed aggiungerla al succo.

Versare il succo sulla crema, che nel frattempo si é gelatinata e solidificata, e rimettere in frigo per almeno 1 ora e 1/2, fino a che il succo gelatinerá.

Guranire la torta con le mandorle, pesche a fettine, ciuffetti di panna montata e il cioccolato sciolto e messo in un conetto di carta forno facendo delle piccole decorazioni.

Estrarre la carta da forno sotto il cerchio.

Rimettere la torta in frigo fino al momento della consumazione.

Vi auguro un felice week-end e….

un abbraccio a tutti!!

 

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Cameo Gesù per Comunione

  • aprile 24, 2012 at 22:39

Salve cari amici e amiche.

Vi vorrei mostrare le Bomboniere di Comunione che ho fatto per Gianluca. Un compagno di classe di Noemi che Domenica prossima fará la Prima Comunione insieme a mia figlia.

Sono in ceramica fredda, decorati con un giro di strass attorno al cameo e dipinti con colori oro, argento, bronzo e bianco perlato.

Sono poi confezionati con confetti in sacchetti di organza e scatoline in raso in violetta. Il tutto decorato con fiocco di organza e Crocifisso in strass fatto da mé.

Naturalmente la presentazione in un cestino abbinato é d’obligo, quindi….viola in organza anche quí.

Alla mamma del bambino sono piaciute moltissimo, ed io sono molto sodisfatta.

Che dirvi, ora vado a cucire i pantaloni dei miei uomini….anche se sono a pezzi ma, i giorni volano e io ancora ho tante cose da finire prima della Comunione di Noemi che, come saprete, é Domenica prossima……ho giá le fibrillazioni :-)

Vi auguro una felice notte e…..

alla prossima…

baci baci!

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Biscotti Natalizi di Pasta Frolla

  • dicembre 20, 2011 at 08:59

Buongiorno cari amici.

Come ogni anno nel periodo di Natale, facciamo i biscotti.

Questi peró….sono i preferiti da i miei figli…..e non solo!!!

Sono troppo buoni, i miei amici aspettano sempre con ansia il mio regalino di Natale: i biscotti.

Oltre a questi, ne faccio una seria che sembra non finire mai.

Li Chinura – Biscotti ripieni di Fichi, Mandorle e Miele, gli ‘Nciminati Siciliani – Biscotti ai Semi di Sesamo -  i Pasticcini alla Mandorla, il Torrone di Mandorle Siciliano, i Mustazzoli – Rame di Milele - le Mandorle Caramellate all’Anice e Cannella, e se non ho dimendicato niente…..per finire questi, i Biscotti di Pasta Frolla…… e….molti altri ancora che, se guardate nella sezione “Natale” sulla barra laterale destra di questo sito, troverete!

Sono ricoperti da una Glassa al Cioccolato ed una alla Vaniglia. Decorati poi con delle Mini-Perline di Zucchero e Stelline colorate.

Insomma….anche quest’anno, anche se mi sono limitata con i kilogrammi, ho fatto la mia carrellata di biscotti e…..ho seguito le nostre tradizioni che, vivendo in Germania, altrimenti si perderebbero e….i miei figli non ne verrebbero mai a conoscenza.

Questa, é una delle cose di Natale che mi piace anche tantissimo!

Béh…spero di avervi regalato un altra piccola emozione natalizia e….

a presto :-)

Baci!

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Le Pesche Dolci ripiene!

  • ottobre 11, 2011 at 09:20

Buongiorno a tutti.

Che ne dite di dare un morso a queste belle Pesche?….eh si…sono davvero Dolci, ma…non li possiamo definire Frutta, ben sí..una coccola ripiena di Crema Pasticcera al Limone.

Con un pó di pazienza e dimestichezza potete gustare queste meraviglie che sono di una bontá inimmaginabile.

Sono un ottima Decorazione per qualsiasi tipo di festa o Buffet.

Si possono fare con giorni di anticipo e riposti nel frigo possono durare fino a 4 – 5 giorni.

Allora…?…che aspettate! Provatele per la prossima occsione…

farete un figurone :-)

Ingredienti per circa 13 Pesche,  26 mezze sfere

560 gr di farina 00

200 gr di zucchero semolato

200 gr di burro freddo

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito chimico

2 uova

1 limone, la buccia grattugiata

1 pizzico di sale

*** Liquore Alchermes

*** oppure altro liquore a piacere diluito con sciroppo di zucchero e colorante rosso

*** zucchero semolato per decorare

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero ed aggiungere gradualmente tutti gli altri ingredienti.

Farne un panetto. Coprirlo con la pellicola e metterlo in frigo per circa mezzora.

Riprendere l’Impasto e formare tante semisfere, quante ve ne permette l’impasto. Questo dipende dalla grandezza che deciderete voi di formare.

Adagiatele su di una placca ricoperta di carta forno e cuocetele a forno preriscaldato 160-180 °C per cira 10-15 minuti.

Fare attenzione a non farli “abbronzare” troppo, devono rimanere chiare.

Appena freddi, scavare con un cucchiaio il centro della semisfera formando cosí un foro che riempirete con la Crema Pasticcera o altra crema a piacere.

Unite le due sfere incollandole con un pó di crema stessa e adagiatele su di un vassoio fino ad esaurimento completo.

Tuffateli “entra-esce” velocemente nello sciroppo con il liquore e passatele nello zucchero semolato.

Decorarle con qualche fogliolina in Pasta di Zucchero o in Marzapane.

Buon divertimento e buona giornata :-)

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Its’a Boy – Topper -

  • ottobre 8, 2011 at 18:13

Buona sera care amiche e amici del mio blog, e buon Sabato sera.

Vi dedico poche righe stasera: spero non me ne vogliate ma….sono molto stanca…

Peró….un pó di tempo per voi lo trovo ugualmente :-)

É nato un maschietto e….vorrei portargli una torta quando andró a visitarlo.

Per questo motivo ho fatto questo Topper carino carino.

É interamente in Pasta di Zucchero e andrá ad adaggiarsi sulla Torta quando sará pronta :-)

Spero vi piaccia e..

vi auguro un felice fine settimana.

Alla prossima!

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