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Nudel-Salat, Insalata di Pasta Estiva

  • luglio 8, 2010 at 18:56

Salve a tutti. Questa è una ricettina tedesca. La Nudel-Salat.
È un insalata di pasta fredda, ottima quando c’è caldo, ma ottima anche come contorno di carne, quì in Germania si usa così, naturalmente come contorno in quantià minori.
É buona e fresca in estate….provate a farla…é una Pasta diversa dal solito, ed anche veloce..
Guten Appetit!!

Ingredienti

500 gr di Pasta Fusilli
sale
300 gr di Würstel di Pollo
350 gr di cetriolini sott’acqua
10 ml di essenza di aceto bianco
1 tubo di maionese (500 gr) anche Light

Procedimento

Cuocere la pasta al dente, scolarla e raffreddarla subito con acqua fredda, per arrestarne il processo di cottura, scolarla per benino. Tagliare a dadini i würstel e i cetriolini.
In una insalatiera abbastanza capiente mettere tutta la maionese, aggiungere l’essenza di aceto e mescolare con una frusta, fino a che il tutto si amalgami bene. Aggiungere la pasta, i würstel e i cetrioli.
Amalgamare bene la pasta con tutti gli ingredienti.
Mettere in frigo per almeno 2 ore. Togliere dal frigo 15 Min. prima di portare in tavola.

Consiglio:
Servire come primo o in quantità minori come contorno con carne al Barbeque.

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