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Gnocchetti al Curry

  • ottobre 23, 2010 at 09:26

La Pasta √© la pietanza, a mio parere, pi√ļ sostanziosa e salutare che ci sia!

√Č versatile e con un p√≥ di fantasia la si trasforma in un piatto carino e succulento, come questo che vi propongo oggi…. √© velocissimo da fare e davvero saporito, in famiglia ha avuto molto successo e non passer√° tanto tempo che lo rifar√≥ di sicuro. Allora…..volete sapere come si procede?….√© semplicissimo….vediamo intanto gli ingredienti:

Ingredienti per 4 persone

400 gr di Gnocchetti

1 pezzetto di burro

1/2 cipolla

alio liofilizzato q.b.

200 gr di pisellini surgelati

3 fette di prosciutto cotto

1 cucchiaio di Curry

1/2  cucchiaio di maizena

250 ml di panna fresca

sale

pepe bianco

foglie di mentina fresca

Procedimento

In una padella mettere un pezzetto di burro e rosolargli dentro 1/2 cipolla a dadini, aggiungere il prosciutto a pezzetti e quando sar√° croccante aggiungere i pisellini e spolverare con l’alio liofilizzato, farli cuocere un p√≥. Aggiungere la panna, il sale e il curry, tanto quanto c√© ne vorr√° per aver un colorito arancione chiaro. Aggiungere la maizena e far restringere il sugo facendolo cuocere per un p√≥.

Intanto scolare gli Gnocchetti ed aggingerli in padella, amalgamare per bene e eventualmente aggiustare ancora di sale.

Spolverare con pepe bianco macinato al momento e guarnire con foglie di mentina fresca.

Accompagnare il piatto con un bicchiere di vino Ros√© dolce….e….buon appetito!

Con questa Ricetta partecipo al Contest
Natale nel Mondo