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Biscotti Portafortuna Cinesi

  • gennaio 1, 2012 at 22:53

Salve caissimi amici…

oggi vi propongo questi dolcissimi Biscotti Portafortuna Cinesi.

Sono adattissimi per l’anno nuovo, ma…anche per occasioni speciali, tipo..una visita ad una persona che non stá bene, ad una bambina …etc….insomma…tutto l’anno :-)

Non che vengano dalla Cina, ma…é che sono una tradizione propio che appartiene ai Cinesi.

Avete presente quelli che vendono nei ristoranti cinesi a 50 centesimi l’uno?….béh…propio quelli sono, solo che….li facciamo in casa scrivendo nei bigliettini frasi di augurio, di buon auspicio e….perché no….anche divertenti.

Vediamo insieme come si fanno.

Ingredienti per circa 40 biscotti

150 gr di burro morbido

80 gr di zucchero

1 uovo + un albume per chiudere i lembi dei biscotti

300 gr di farina tipo 00

1/2 bustina di lievito per dolci

alcune gocce di aroma di vaniglia

** carta per i fogliettini

** tagliabiscotti 6 cm Ø

Procedimento

Frullare l’uovo, lo zucchero e il burro morbido per circa 3 minuti.

Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerla al composto.

Aggiungere l’aroma di vaniglia.

Formare una palla liscia ed omogenea ed avvolgerla con la pellicola trasparente.

Mettere in frigo per un ora a riposare.

Passato il tempo, infarinare il piano lavoro con un pó di farina e stendere una sfoglia di circa 3 mm.

Con il tagliabiscotti formare i cerchi e metterci dentro un bigliettino ciascuno.Chiudere i lembi inumiditi con l’albume leggermente sbattuto.

Proseguire fino all’esaurimento dell’impasto.

Infornare a forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti, o finché non diventino dorati.

Farli raffreddare ed inpacchettarli in sacchetti per alimenti con un fiocchetto e….

buona fortuna a tutti :-)

 

 

 

 

Porcellini Portafortuna di Marzapane

  • dicembre 31, 2011 at 11:39

Buongiorno a tutti carissimi amici.

Dopo un pó di pausa natalizia, eccomi di nuovo alla ribalta.

Ho avuto molti impegni nelle ultime settimane che mi hanno costretta a sacrificare qualcosa, tra questi….il mio blog!

Ho avuto anche una Torta di Matrimonio per il 29 che mi ha impegnato per tutta la settimana ma…..oggi sono di nuovo quí :-)

Vi vorrei mostrare una cosa carina che si regala a Capodanno quí, in Germania per la notte di San Silvestro.

Sono i Porcdellini Portafortuna di Marzapane.

Hanno un quadrifoglio con una coccinella, simbolo propio di portafortuna……. ed un cappello nero.

Le femminucce invece hanno un fiorellino rosso.

Mi chiederete: “ma perché il porcellino?”…..ma, propio perché in tedesco quando una persona ha fortuna in gergo comune si dice…”du hast Schwein!” e…Schwein stá propio per Porcellino (lo dico in vezzeggiativo che suona meglio :-) )….. ed é di buon auspicio!

Li ho fatti e modellati tutti a mano.

Quí si vendono da tutte le parti, ma…mi era rimasto del marzapane del Fruit Cake ed ho pensato che sarebbe stata la volta buona per consumarlo.

S’impacchettano per benino e….

Buona fortuna per il Nuovo Anno 2012!!…e…che siá un Anno pieno di Fortuna, Salute e Serenitá per tutti :-)

Baci baci!!