Crea sito
You are currently browsing all posts tagged with '3 limoni'

Salsa Siciliana al Limone

  • luglio 29, 2010 at 21:51

Eccomi di nuovo quĂ .
Stavolta con una ricettina della mia amata Terra Sicilia.
La Salsa Siciliana al Limone. É una salsa di íntensi sapori, aromatici e tipicamente siciliani, come il rosmarino che cresce da noi con una potenza inverosimile. É ottima per marinare la carne un paio d’ore prima di grigliarla. Regala un odore e un sapore estivo inconfondibile.
Ve la consigio di cuore, insaporisce tutto quello che vorrete marinare con un gusto al palato davvero squisito….parola di siciliana!!
Eccovi la ricetta.

Ingredienti per 6/8 persone

200 ml di olio EVO
3 limoni, il succo
sale q. b.
pepe q. b.
2, 3 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaino di origano

Procedimento
In una salsiera versare l’olio. Spremere i limoni e filtrarne il succo, aggiungere all’olio. Con una pressa tritare l’aglio e aggiungerlo alla salsa. Se si vuole evitare di mangiare l’aglio, aggiungerlo a grossi spicchi solo per insaporire ed evitarlo nel piatto.
Privare il rametto di rosmarino dei chiodini, aggiungerli insieme all’origano alla salsa.
Far riposare 30 Min. e servire uno o due cucchiai sulla carne grigliata.

Consiglio: La Salsa Siciliana al Limone è ottima sul pollo, bistecche, Würstel al Barbeque, salsiccia, agnello, costolette….etc.

Care to leave a comment?