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Coppa di Crema Pasticcera al Cioccolato per la Macchina del Pane

  • settembre 5, 2010 at 10:28

Salve, cari amici…
Abbiamo sempre conosciuto la crema pasticcera di un colore giallo uovo, appunto per la presenza delle tante uova, ma questa….é al cioccolato.
É la ricetta di Sonia Peronace di Giallo Zafferano.
Solo che io ho voluto provare a farla nella macchina del pane, prendendo spunto dalla mia cara amica Tina76...beh… credo che i risultati parlino da soli.
É facilissima ed é buonissima….con l’aggiunta appunto del cioccolato fondente.
Se volete provarla, eccovi il necessario..

Ingredienti

250 ml di latte
250 ml di panna
125 gr di tuorli
20 gr di farina
20 gr di maizena
1 bustina di vanillina
125 gr di zucchero semolato

+ 100 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nella Macchina del Pane come in ordine elencato sopra, tranne il cioccolato.
Avviare il programma per marmellate che dura 1:20 minuti, ma non si deve far finire il programma perché é troppo lungo per questa crema, si addenserebbe troppo.
Complessivamente la crema deve cuocere 35 minuti circa.

Con l’aiuto di un coltello tagliare il cioccolato fondente e a metá cottura aggiungerlo agli ingredienti.


Far cuocere altri dieci minuti e spegnere perché a questo punto la crema é pronta.

Toglierla dalla MdP e servirla in coppe individuali accompagnata da granella di nocciola o mandorle, o farcire torte, plumcake etc.

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