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Il Carbone di Zucchero della Befana al profumo di Arancia

  • gennaio 6, 2011 at 12:35

Salve a tutti,

e….. con l’arrivo dell’Epifania tutte le feste se le porta via!!

Dopo le grandi feste, cene e dolci a non finire… concludiamo con la festa della Befana che offre cose semplici e veloci rispetto ai grandi lavori di cucina.

Questo é il carbone della Befana per grandi e piccini. Riempiamo le calze per i nostri angioletti colorando il carbone a piacere.

É facile da eseguire e farete felici i vostri bambini.

Ecco di cosa abbiamo bisogno.

Ingredienti

500 gr di zucchero semolato

100 gr di zucchero a velo

1 albume

1 fialetta di aroma di arancia

1 cucchiaio di alcool puro o Vodka

coloranti alimentari a piacere

Preparazione

In una casseruola mettere 300 gr di zucchero semolato. Coprirlo completamente con acqua fredda e portare ad ebollizione. Farlo bollire per 10/15 minuti fino a che non diventa biondo. Nel frattempo montare l’albume e formare una ghiaccia. Aggiungere il restante zucchero l’alcool e il colorante. Ora, aggiungete anche lo zucchero a velo e il colorante a piacere.

Appena il caramello é diventiato biondo, aggiungere la ghiaccia colorata tutta d’un colpo e girare energicamente. Aspettare qualche minuto che il composto si gondi, in questo passo fare attenzione a cuocere a fiamma bassa per non farlo bruciare.

Spegnere e versare il composto in uno stampo di Plum Cake, compattarlo per bene con un cucchiaio di legno e farlo raffreddare.

Capovolgerlo e dividerlo in pezzetti che avranno la forma appunto del carbone.

Se volete fare la Calza Dolce della Befana invece la potete fare guardano il mio Post dello scorso anno, che  trovate quí!!

Riempite la Calza della Befana dei vostri bimbi,

la quale ho fatto con l’aiuto di Doria del sito “Un Idea tra le Mani”, e appendete al Camino, aspettando di vedere la gioia e il sorriso sul viso dei vostri pargoletti….

buona Epifanía a tutti :-)

 

 

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Le Dita della Strega….Halloween

  • ottobre 20, 2010 at 21:27

Care amiche e amici…

si avvicina Halloween e come sempre ci prepariamo con i bambini a fare dei piccoli pasticci, tipo …biscottini, torte e…… Le Dita della Strega!!! Sembrano vere, insanguinate poi..!! Sono facilissime da fare, sono fatte di una deliziosa pasta frolla e formate come le nostre dita, con 2 nocche davanti e 3 interiori finiti con un unghia di mandorla, infine infornate a 180 C° per 20 – 25 minuti.

Provate a farle pure voi per i vostri bambini….vedrete come saranno contenti!!

Questa é una ricetta della dolce Deborah di Giallo Zafferano, come sempre bravissima!!!

P.s: abbiamo avuto ospiti con la mia piccola Noemi, il compagnetto di scuola…….. ecco alcune foto e gli ingredienti per le Dita della Strega!!

Ingredienti

280 gr di farina 00

100 gr di zucchero a velo

100 gr di burro freddo

1 bustina di vanillina

1 punta di cucchiaino di lievito per dolci

1 uovo

1 pizzico di sale

mandorle  intere pelate

Procedimento

Impastare il tutto, tranne l’uovo. Aggiungiamolo per ultimo e formiamo un panetto liscio e compatto.

Formiamo le dita come spiegato sopra, inforniamo a 180 C° per 20 – 25 minuti. Coloriamo se vogliamo con colore alimentare rosso per similare il sangue…e……Happy Halloween!!!

Consiglio: se le unghie (mandorle) dovessero staccarsi basterá intingerli con un pó di marmellata e riattaccarli di nuovo e non cadranno piú.

5 Comments on Le Dita della Strega….Halloween