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Profitterol al Cioccolato Coccolone

  • maggio 1, 2011 at 19:57

Buongiorno cari amici e amiche.

Dopo avervi proposto i Bigné – La Pasta Choux - ….béh….era ora del Profitterol.

Semplicissimo e golosissimo. Ho riempito i bigné con la Crema Coccolona e fatto una colata di cioccolato e panna. Non vi dico che bontá!!

Questi gli ingredienti:

1 porzione di Pasta Choux – Bigné -

Crema Coccolona per il ripieno

Colata di Cioccolato Bianco & Nero:

100 gr di cioccolato fondente

100 gr di cioccolato bianco

200 ml di panna montata

*Sciogliere il cioccolato, prima il bianco e poi il nero separatamente a bagno maria o nel microonde. Montare la panna ed aggiungerla al cioccolato in due diversi tempi e con i cioccolati separati. Fare due colate distinte, quello nero per ultimo.

Mettere in frigo per qualche ora e….buon divertimento al cucchiaio!