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Biscotti Mostruosi di Pasta Frolla e PdZ!!

  • ottobre 29, 2010 at 21:14

Mamma mia….che paura!!!

La notte delle Streghe si avvicina, Fantasmini, Streghette, Zucche parlanti, Gatti neri e Pipistrelli…e anche le scope che volano da sole……. e noi…cosa facciamo? Ma é logico…i biscotti, no?

Salve care amiche e amici, per la notte piú mostrosa dell’anno facciamo i biscotti con i nostri bambini e poi….

ce li pappiamo noi…insieme ai bimbi, naturalmente!!! Si…perché questi biscottini sono di una bontá…..!!! La pasta frolla é l’impasto ideale per i biscotti, anche per Natale o qualche altra ricorrenza….

e allora?…

vediamo di cosa abbiamo bisogno!

Ingredienti

200 gr di farina tipo 00

50 gr di zucchero

!72 bustina di vanillina

100 gr di burro freddo

1 uovo

2 cucchiaini di lievito chimico per dolci

1 pizzico di sale

Pasta di Zucchero, di cui trovate la Ricetta Quí

Preparazione

Setacciamo bene la farina ed aggiungiamo il sale, zucchero, lievito, la vanillina e il burro a pezzetti freddo. Per ultimo aggiungiamo l’uovo e formiamo un panetto che copriamo con della pellicola facendolo riposare per 1/2 in frigo.

Passato il tempo lo prendiamo, infariniamo il piano da lavoro e stendiamo con un mattarello. Formiamo i biscotti con delle formine, in questo caso di Halloween, ed inforniamo a 180 C° per 15 minuti.

Facciamo raffreddare i biscotti e con la stessa forma con cui li abbiamo tagliati ritagliamo la Pasta di Zucchero.

Spennelliamo il biscotto con dello Sciroppo di zucchero e adagiamo la PdZ sul biscotto ritagliandone eventuali eccessi.

Decoriamo le faccine con dei coloranti in tubicino o Ghiaccia Reale.

Decoriamo un vassoio appropiato per la festa e….buon Halloween a tutti!!

8 Comments on Biscotti Mostruosi di Pasta Frolla e PdZ!!

Bastoncini di Pasta Sfoglia al Formaggio

  • settembre 2, 2010 at 11:24

Salve amici,
questa di oggi é una ricetta sfiziosa e veloce:
I bastoncini di pasta sfoglia al formaggio.
É la ricetta di Sonia Peronace di GZ.
Come giá detto….é veloce e sfiziosa e potrebbe essere un saporito antipasto come uno stuzzicante ferma-fame!!
Ecco la preparazione…
Ingredienti

1 pasta sfoglia surgelata rettangolare da 200 gr
1 uovo
30 gr di parmigiano reggiano
semi di papavero
semi di sesamo
paprika dolce

Preparazione

Srotolare la pasta sfoglia. Sbattere l’uovo in una ciotolina e spennellare tutta la superfice della sfoglia. Spolverare il parmigiano su tutta la pasta sfoglia. Formare tre strisce di uguali dimensioni alternandole con i semi di sesamo, di papavero e di parprika dolce.

Tagliare con la rotella la pasta a strisce larghe 2 cm e lunghe 10 cm.
Torcete le strisce su se stessi facendo in modo che il formaggio rimane dalla parte esterna della sfoglia . Disponeteli su carta da forno ed infornarnateli a 200 C° per circa 8 minuti.

Servirli come antipasto con del cocktail o spumante.

7 Comments on Bastoncini di Pasta Sfoglia al Formaggio

Croccantini di Pasta Sfoglia

  • agosto 19, 2010 at 21:46

Salve a tutti,
oggi ho fatto dei Croccantini di Pasta Sfoglia
con granella di nocciole…semplicissimi e velocissimi da fare..
Ideali  come stuzzichini, antipasti
o come dolcetti bagnati di creme Karamell o cioccolato fondente.
Allora… ve li presento!!

Ingredienti per circa 18 Croccantini

1 Pasta sfoglia da 275/300 gr
1 uovo
50 gr di granella di nocciole o di mandorle

Preparazione

Accendere il forno a 200 C°.
Srotolare la pasta sfoglia sulla sua stessa carta da forno.
Sbattere l’uovo in una ciotolina.
Spennellare tutta la superfice della pasta ed aggiungere la granella di nocciole.
Arrotolare su se stessa la sfoglia e formare appunto un rotolo facendo un pó di pressione sulla stessa.
Se si desiderano croccantini grandi fare quest’operazione dalla parte corta del lato della pasta, nel caso contrario, come ho fatto io… dal lato piú lungo per ottenere piú croccantini.

Tagliare piccoli cerchi dello spessore di 2 cm e sistemare su carta forno.
Infornare per circa 17 minuti fino a doratura avvenuta.

Gustarli con del formaggio da spalmare,
patè di olive, mousse di tonno etc..
..oppure come dolcetti, ricoperti
di creme Karamell o cioccolato fondente.

5 Comments on Croccantini di Pasta Sfoglia