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Anelli di Mela disidratati – Deco-Snack -

  • dicembre 9, 2010 at 09:59

Salve a tutti, care a miche e amici…

in questi giorni ho fatto gli Anelli di Mela disidratati/essiccati. Anche questa é una Ricetta del periodo Natalizio , e sopratutto se si vogliono fare delle decorazioni con questi anelli di mele.

Si possono decorare Piatti di Portata, Cockatails, ma anche Ghirlande e Corone da Tavola con le Candele spruzzati di colla e glitter…. insomma….la fantasia non ha limiti!!….naturalmente, si consumano benissimo anche come Snack!!

Sono facili da fare ma, ho letto una miriade di ricette che parlavano di 3 – 4 ore nel forno….mi sono spaventata!! Non potevo pensare assolutamente di tenere il forno acceso tutto questo tempo, anche se a temperatura minima, cosí…ho sperimentato qualcos’altro e….sorpresa delle sorprese!!! …sono riuscita nell’impresa che mi ero prefissa. Il tempo mancante che avrei dovuto impiegare nel forno l’ho impiegato sul termosifone, visto che in inverno i termosifoni sono accesi ugualmente senza apportare maggiori costi di energia.

Innanzitutto vi dico di cosa abbiamo bisogno:

mele rosse

acqua

zucchero

1 limone, il succo

1 pennello da cucina

1 levatorsoli

Prepariamo….

Preparare in una ciotola uno sciroppo con dell’acqua, zucchero q. b. e il succo di un limone.

Lavare attentamente le mele, eliminare il torsolo con il levatorsoli ed intingere subito il foro e l’interno con il pennello e lo sciroppo preparato per non far apportare cambiamenti di colore alla mela. Affettare la mela con la buccia in cerchi sottili dello spessore di 2 – 3 mm e spennellarli sempre con lo sciroppo. Continuare fino a che avrete finito le mele desiderate.

In una leccarda con carta forno stendere tutti gli anelli di mela ed infornarli a 50 °C per circa 45 minuti dopodiché, estrarre e mettere tutti gli anelli su un vassoio rettangolare stretto e lungo o su un telo da cucina e posizionarlo sopra il termosifone per alcuni giorni. Se avete fatto piú mele dovrete impegnare altri termosifoni (putroppo l’ordine in casa sará un pó influenzato, ma solo per pochi giorni). Visto che per ora é inverno e il termosifone si tiene acceso lo stesso, non ci sará nessuno spreco di corrente elettrica o gas superfluo.

Il risultato é stato sorprendete e sodisfacente….e…decorati con un pó di fantasia…sono molto caini da vedere, non credete?…

…allora…aspetto i vostri commentini

P.s.: Se volete consumarli come Snack potete spruzzargli sopra un pó di succo di limome e poi intingerli nello zucchero semolato per renderli piú dolci!!

..bacioni e… alla prossima!!