Ingredienti
1 kg di bietole
3 patate gialle medie
1 spicchi d’aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione
Portare a bollore in una pentola di causa salata
lessare le patate
lavare le bietole e tagliarle grossolanamente
lessare anche le bietole per 15 minuti
con una forchetta schiacciare le patate
prendere una padella antiaderente aggiungere 4 cucchiai di olio e l aglio tritato farlo rosolare stando attenti a non farlo imbiondire
aggiungere le verdure e cuocere a fiamm vivace per 5 minuti
regolare di sale e pepe .