Qualche giorno fà ho preparato delle fettine di salmone fresco con un po’ di prezzemolo, aglio, sale e olio. Una ricetta semplicissima. 2 fettine sono avanzate e non mi andava di mangiare il solito salmone. Allora ho iniziato a pensare ad un modo per ricucinarle. Avevo voglia di polpette…e, quindi, mi son detta: perchè non riciclarle in questo modo? Detto, … Continua a leggere
Buongiorno a tutti! Dopo secoli di assenza, sono qui a pubblicare una nuova ricetta. Una ricetta molto semplice ma squisitissima: vermicelli con olive, capperi, noci e salsiccia.Un primo piatto veloce e buonissimo! Ingredienti per 4 persone: 400 gr vermicelli Olio evo q.b. Capperi q.b. Olive nere snocciolate q.b. 80 gr noci tritate 2 salsicce a pezzi Sale q.b. Peperoncino q.b. … Continua a leggere
Voglio condividere con voi questa ricettina davvero molto semplice: delle belle polpette di melanzane. Avevo delle belle melanzane in frigo e volevo preparare qualcosa di sfizioso..detto fatto! Continua a leggere
Ieri ho sperimentato questa ricetta. Non sapevo cosa cucinare e, dato che adoro le mandorle, ho pensato “perchè non metterle nella pasta? Si ma con cosa?” ed ecco che ho aggiunto anche un po’ di zafferano e basilico. Devo dire la verità è venuto fuori un piatto davvero saporito….poi quelle mandorle croccanti mmm. E’ da provare! Continua a leggere
Oggi condivido con voi una frittata light…..ma anche no! La mia ricetta può essere definita “light” perchè ho dosato per bene gli ingredienti ma potreste renderla meno light aggiungendo più mandorle e usando più olio. Sta a voi la scelta! Continua a leggere
Forse in molti sapranno come prepararlo, infatti, proprio per questo non sapevo se pubblicare o meno questo post. Ma poi mi son detta “Vabbè, servirà a chi non lo sa ancora, no?” Continua a leggere
Ecco per voi una ricetta bella fresca adatta all’estate ma anche alla nostra linea! Un piatto delizioso, colorato e molto semplice da preparare. Continua a leggere
Oggi ho preparato delle belle linguine alla puttanesca. Ho già postato una ricetta ma ora ho apportato delle piccole modifiche. Ho seguito il consiglio di una ragazza che mi disse che la preparava con le alici e ho usato, oltre le olive verdi, anche quelle nere. E’ venuta davvero molto bene! Continua a leggere
Oggi a pranzo ho preparato questo piatto semplice, veloce e buonissimo! Avevo un pacco di fettuccine a metà ma non sapevo come cucinarle. Ho visto in frigo la panna ai funghi e il prosciutto cotto…e ho pensato di preparare questo piatto. E’ adatto a chi è alle prime armi ma anche a chi cucina da anni ma ha poco tempo. Continua a leggere
Una ricetta semplicissima, velocissima e light! Un piatto delizioso! Continua a leggere
Ieri a pranzo ho preparato questo secondo piatto leggero e davvero molto semplice.. Continua a leggere
Oggi ho preparato queste bellissime e buonissime pennette con tonno, olive e capperi. Una ricetta davvero semplice e veloce. Ingredienti per 2 persone: 200 gr pennette rigate (vanno bene anche gli spaghetti, vermicelli, linguine) 2 scatolette di tonno 2 alici sott’olio Olio evo q.b. 2 spicchi d’aglio Olive nere q.b. Capperi q.b. Prezzemolo q.b. Sale q.b. 1 bicchiere acqua di … Continua a leggere
Questo è un dessert buonissimo…strabuono (vabbè, mettete in conto che amo alla follia il cocco) e poi è semplicissimo! Ingredienti per circa 40 praline: 350 gr mascarpone 250 gr zucchero (meglio a velo) 200 gr cocco grattugiato 40 Mandorle pelate tostate (1 per ogni pralina, più o meno 60-70 gr) 200 gr (circa) cocco grattugiato per copertura Procedimento Lavorate … Continua a leggere
Stasera ho cucinato una bella teglia di calamari al forno. Davvero semplice da preparare e light. Ecco come li ho fatti.. Ingredienti per 5 persone: 1 Kg calamari Pomodorini ciliegino q.b. (io ne ho usati circa 15) 4 cucchiaini olio evo 3/4 di cucchiaino olio al peperoncino (oppure un po’ di peperoncino e aggiungete 5 cucchiaini di olio invece di … Continua a leggere
Oggi a pranzo ho cucinato questo primo piatto davvero semplice da preparare ma anche veloce e light. Avevo in frigo un po’ di ricotta che dovevo assolutamente finire perchè altrimenti andava a male, avevo anche un po’ di speck e un barattolo con qualche pomodorino (conserva di pomodori) e mi sono chiesta “perchè non preparare un bel piatto di fusilli … Continua a leggere
Ecco un contorno davvero semplicissimo da preparare ma davvero gustoso: patate al forno con erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone: 5 patate medie Erbe aromatiche q.b. Sale q.b. Olio evo q.b. Procedimento Pelate e tagliate le patate. In una teglia mettete un po’ di olio (io ci metto anche un po’ di acqua), aggiungete le patate, le erbe aromatiche, … Continua a leggere
Ecco come faccio la crema pasticciera. Ingredienti: 1 l latte 8 tuorli 200 gr zucchero 200 gr farina 1 bustina vanillina 1 pizzico di cannella Scorza di un limone Procedimento Riscaldate il latte con la buccia grattugiata di un limone, vanillina e cannella. In un pentolino, montate i tuorli con lo zucchero, aiutandovi con una frusta (ma va bene … Continua a leggere
Con questa ricetta partecipo al contest Ecco per voi un altro primo davvero squisito. Sempre molto semplice da preparare, niente di sofisticato ma comunque molto buono: un bel piatto di spaghetti con gamberetti, pomodorini e olive. Vi lascio alla ricetta.. Ingredienti per 4 persone: 400 gr spaghetti Gamberetti sgusciati q.b. (io ne ho usati 200 gr) 1 scatola di pomodorini … Continua a leggere
Ecco per voi una ricetta adatta a chi è a dieta. E’ un piatto sempre semplice ma buono e ti sazia anche se la quantità della pasta è minima. Vorrei chiarire una cosa per quanto riguarda la pasta integrale e tutti gli alimenti integrali. Non è vero che la PASTA INTEGRALE FA DIMAGRIRE. NO! Le calorie più o meno sono … Continua a leggere
Per pranzo ho preparato questo primo piatto davvero buono e semplice da preparare (che non ho potuto mangiare -.-’). Provate questi bei fusilli con zucchine e menta! Continua a leggere
