Ieri a pranzo ho preparato questa bella lasagna RICCA. Fatta con il ragù alla bolognese (clicca qui per la mia ricetta) e ripiena di provola, ricotta e salsiccia. Una goduria per il nostro palato! Ho postato questa ricetta, nonostante sia quasi inutile scrivere il procedimento, per condividere con voi la mia lasagna senza besciamella e per darvi un’idea. Spero che … Continua a leggere
Ciao a tutti! Oggi pubblico la “mia” bolognese. Nel senso che a casa mia la preparo in questo modo…non me ne vogliano i bolognesi! Amo la pasta alla bolognese. E’ un ottimo piatto per allietare le nostre domeniche…e non solo. Ingredienti: 1 l di passata di pomodoro o anche polpa di pomodoro 1 cipolla grande 1-2 carote 1 gambo di … Continua a leggere
Buongiorno a tutti! Dopo secoli di assenza, sono qui a pubblicare una nuova ricetta. Una ricetta molto semplice ma squisitissima: vermicelli con olive, capperi, noci e salsiccia.Un primo piatto veloce e buonissimo! Ingredienti per 4 persone: 400 gr vermicelli Olio evo q.b. Capperi q.b. Olive nere snocciolate q.b. 80 gr noci tritate 2 salsicce a pezzi Sale q.b. Peperoncino q.b. … Continua a leggere
Oggi a pranzo ho preparato questo piatto semplice, veloce e buonissimo! Avevo un pacco di fettuccine a metà ma non sapevo come cucinarle. Ho visto in frigo la panna ai funghi e il prosciutto cotto…e ho pensato di preparare questo piatto. E’ adatto a chi è alle prime armi ma anche a chi cucina da anni ma ha poco tempo. Continua a leggere
Oggi ho cucinato a pranzo un primo piatto davvero molto semplice e veloce (veloce grazie agli avanzi). Avevo in frigo un po’ di ragù di carne preparato domenica per i Cuori patatosi ripieni e ho pensato di ricucinarlo in questo modo. Ingredienti per 2 persone: 200 gr fusilli 150 gr ragù di carne 100 gr provola a cubetti Olio evo … Continua a leggere
Oggi a pranzo ho cucinato questo primo piatto davvero semplice da preparare ma anche veloce e light. Avevo in frigo un po’ di ricotta che dovevo assolutamente finire perchè altrimenti andava a male, avevo anche un po’ di speck e un barattolo con qualche pomodorino (conserva di pomodori) e mi sono chiesta “perchè non preparare un bel piatto di fusilli … Continua a leggere
Una bella lasagna ci voleva proprio! Amo la lasagna…e non ne parliamo dei funghi poi. Sinceramente oggi l’ho fatta per la prima volta. E per essere la prima volta è venuta benissimo! Non volevo preparare la solita lasagna ma qualcosa di diverso..ed ecco fatto! Ma bando alle ciance! Iniziamo.. Ingredienti per 6 persone (teglia 34 cm x 20 cm x … Continua a leggere
Oggi ho deciso di cucinare con gli avanzi di ieri: Polpette saporite wurstel e formaggio e Purè di patate. Perchè non si butta mai niente e poi mi piace ricucinare gli avanzi e creare nuovi piatti. E’ un primo piatto davvero buono che si prepara in pochi minuti.. Continua a leggere
Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice ma davvero buona: pennette al forno con philadelphia, patate, prosciutto e formaggio…un piatto semplice, veloce e BUONO! Da provare! Continua a leggere
Ecco un primo piatto a base di funghi (che io adoro!!!): tagliatelle con funghi e prosciutto. Un piatto davvero delizioso.. vi leccherete i baffi! Provatelo! Continua a leggere
La pizza di pasta (o frittata di pasta) può essere ottima per un pic-nic o anche come primo piatto o piatto unico. Di solito la porto ai pic nic, infatti, dove vivo io è proprio un MUST. A pasquetta, il 1° maggio, il 25 aprile molti si organizzano per trascorrere una giornata all’aperto e la pizza di pasta non manca mai. E’ una ricetta che è possibile fare anche con gli avanzi di pasta, ci potete mettere quello che volete dentro, le quantità che volete, la potete fare fritta o anche al forno. Io ho deciso di farla con salame e fesa di tacchino. Buon appetito! Continua a leggere
