Con questa ricetta partecipo al contest “Ti ritocco la ricetta”
In frigo avevo un bel po’ di albumi e ho pensato di preparare l’Angel Cake però volevo modificarla un po’, volevo metterci qualcosa di mio e, quindi, ho aggiunto un po’ di cannella e di limone.
Ricetta originale (GialloZafferano):
480 gr albumi (circa 12 uova extra-large)
250 gr zucchero
150 gr farina
5 gr cremor tartaro
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
La mia ricetta modificata:
480 gr albumi a temperatura ambiente (circa 12 uova extra-large)
250 gr zucchero
150 gr farina
5 gr cremor tartaro
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Scorza grattugiata di mezzo limone
3/4 di cucchiaino di cannella
Procedimento
Montate gli albumi. Quando diventeranno bianchi aggiungete il cremor tartaro e poi lo zucchero con la vanillina, scorza di limone e cannella in tre parti. Montate il tutto a neve fermissima. Aggiungete la farina setacciata pian piano e il pizzico di sale e incorporate il tutto con un movimento dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi. Mettete il composto in una teglia rivestita di carta da forno (io non avevo proprio quella per l’angel cake e ho utilizzato quella per il ciambellone) e infornate in forno caldo a 160° per circa 40-45 minuti. Controllate la cottura. A volte i tempi di cottura possono variare in base al forno
Ecco fatto! Una bella Angel cake al profumo di limone e cannella. Davvero molto buona! Non è che abbia fatto chissà che modifica però quel poco di cannella e di limone ha dato quel tocco in più ^_^
* Io ho preparato un po ‘di impasto in più e l’ho messo in dei pirottini
Un saluto a tutti!
Con questa ricetta partecipo al contest picniKiamo! del blog Peccato di Gola, di Giovanni
Questa ricetta è stata aggiunta alla raccolta
Ciaooo ti ho inserito nel contest! buona questa ricetta …in bocca al lupo e grazie!!
Che meraviglia Oli *__* ma perchè non inserisci anche questa nel contest? E’ perfetta e anche bellissima *_____* un bacione!
Grazieee! ^_^
Carissima grazie a te per aver partecipato! Puoi inserire la ricetta qui: http://blog.giallozafferano.it/ipasticcidicaty/crepes-alla-nutella/ grazie mille! :-*
Ti ho inviato un commento con il link della ricetta sotto il post del tuo contest. Forse hai sbagliato link, mi hai dato il link di una ricetta de “I Pasticci di Caty”
buonissima anche questa! non l’ho mai fatta deve essere sofficissima! grazie