verdure con salsa di soia
ingredienti:
- una zucchina
- un peperone
- una melanzana
- una cipolla
- olio evo
- due cucchiai di salsa di soia
- menta
procedimento:
Lavate e tagliate le verdure a striscioline, in una padella versate un po’ di olio e fate cuocere le verdure per 15 minuti rigirando spesso.
A due minuti dalla fine versate sulle verdure la salsa di soia e terminate la cottura.
Aggiungete la menta a pezzettini, amalgamate e servite, ottima anche fredda.
p.s. non aggiungere sale, la salsa di soia è piuttosto saporita
Potete sostituire con altre verdure di stagione.
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