torta salata di peperoni e salsiccia
ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia rotondo
- un peperone
- gr 200 di salsiccia fresca
- gr 150 di scamorza affumicata
- una cipolla
- sale-pepe
- olio evo q.b.
procedimento:
Versate un filo di olio nella padella insieme alla cipolla affettata, fate soffriggere appena e aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata, lasciate rosolare per qualche minuto ed unite il peperone a dadini, aggiustate di sale e pepe e cuocete a fiamma bassa per dieci minuti circa.
Foderate con la pasta sfoglia una teglia, bucate la superficie con i rebbi di una forchetta e distribuite sopra peperoni e salsiccia e la scamorza a dadini.
Richiudete i bordi verso l’interno e cuocete in forno per 25 minuti a 200°
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