torta salata con funghi, patate e gorgonzola
ingredienti:
- pasta sfoglia tonda
- 2 patate
- gr 300 di funghi freschi
- gr 50 di gorgonzola
- sale-pepe
- olio evo
procedimento:
Lessate le patate lasciandole piuttosto sode, lasciatele raffreddare e tagliatele a spicchi.
Pulite e affettate i funghi, versate l’olio in una padella con l’aglio tritato e fate cuocere i funghi per 10 minuti circa, aggiustate di sale e pepe e aggiungete le patate, fate insaporire per un paio di minuti a fiamma bassa e lasciate intiepidire.
Foderate con la pasta sfoglia una teglia leggermente più piccola di diametro rispetto alla sfoglia.
Versate i funghi con le patate, distribuite il gorgonzola tagliato a cubetti e richiudete i brodi della pasta sfoglia verso l’interno.
Cuocete la torta salata per 20-25 minuti a 200°
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