torta salata broccoli e pancetta
ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia rotonda
- grammi 300 di broccoli puliti
- grammi 50 di pancetta a dadini
- grammi 150 di scamorza a dadini
- due cucchiai di grana grattugiato
- un uovo
- mezzo bicchiere di latte
- sale-pepe
procedimento:
Lessate i broccoli tagliati in cimette piccole, scolateli.
Trasferite i broccoli in una ciotola e unite la pancetta, la scamorza e il grana e amalgamate bene.
A parte mescolate l’uovo con il latte, sale e pepe.
Foderate una teglia con la pasta sfoglia, praticate dei fori con i rebbi di una forchetta sulla base, versate il composto con i broccoli e livellatelo bene.
Versate sopra il composto di uovo e richiudete i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.
Cuocete per 20 minuti circa a 200°
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