Oggi si cucina…

In questa ricetta degli spaghetti ai frutti di mare c’è tutta la mia voglia di estate, un primo piatto saporito e prelibato, preparato con pesce rigorosamente fresco.   spaghetti ai frutti di mare ingredienti: gr 300 di spaghetti misto di pesce: gr 500 di vongole gr 500 di cozze 3 calamari gr 200 di gamberetti [...]

Gli spaghetti con finocchietto selvatico e pane tostato è un primo piatto saporito e veloce da preparare, inoltre la presenza delle acciughe lo rende gustoso e stuzzicante. Una bella idea quindi se riuscite a procurarvi questa piantina, magari durante una gita in campagna.   spaghetti con finocchietto selvatico e pane tostato ingredienti: gr 200 di [...]

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino rappresentano uno dei più classici primi piatti della cucina italiana. Io ve li propongo in una versione alleggerita e più indicata vista la stagione. ingredienti: gr 250 di spaghetti aglio peperoncino sale olio evo procedimento: tritate l’aglio e il peperoncino, versate in una ciotolina l’olio e aggiungete il trito [...]

Estate equivale a poca voglia di mettersi ai fornelli per troppo tempo, cosa c’è di meglio quindi di un buon primo piatto veloce? ecco gli spaghetti con pesto e patate, ricetta gustosa e rapida da preparare. ingredienti: gr 150 di spaghetti una patata grande 3 cucchiai di pesto pomodorini aglio olio evo procedimento: In una [...]

Oggi vi propongo un primo piatto che a me piace davvero tanto, gli spaghetti con salsiccia, melanzane e cacioricotta. ingredienti: gr 250 di spaghetti una melanzana gr 300 di salsiccia fresca 4 pomodori rossi cacioricotta basilico aglio sale-pepe olio evo procedimento: Scottate in acqua bollente i pomodori per 5 minuti. In una padella versate l’olio [...]

Un primo piatto davvero sfizioso questi spaghetti, friggitelli e mozzarella con pane tostato, si  preparano in pochi minuti e sono buonissimi. ingredienti: gr 150 di spaghetti gr 200 di friggitelli 4 cucchiai di pane raffermo tritato una mozzarella aglio olio evo procedimento: Mentre bolle l’acqua per la pasta, preparate il condimento. In una padella versate [...]

Una rivisitazione del piatto più classico che ci sia, ho trovato questa ricetta degli spaghetti aglio olio e salsiccia piccante sull’ultimo numero di cucina moderna, buoni e stuzzicanti. ingredienti: gr 200 di spaghetti due salsicce di suino fresche aglio olio evo prezzemolo procedimento: Mentre fate cuocere gli spaghetti preparate il condimento. In una padella con [...]

Gli spaghetti con pomodorini e mozzarella sono un piatto leggero e fresco, indicato per la stagione estiva e volocissimi da preparare. ingredienti: gr 250 di spaghetti gr 250 di pomodorini gr 250 di mozzarella capperi basilico olio evo sale-pepe procedimento: In una terrina inserite i pomodorini tagliuzzati, la mozzarella a cubetti, i capperi e il [...]

Un primo piatto veloce, semplice ma soprattutto buono! Ingredienti: gr 200 di spaghetti una manciata di olive nere un cucchiaio di capperi uno spicchio di aglio pane raffermo grattugiato olio evo sale peperoncino In una padella fate rosolare l’aglio tritato con l’olio, inserite le olive sminuzzate e i capperi, lasciate insaporire 2 minuti e aggiungete [...]