Oggi si cucina…

La ricetta di oggi è una pasta al forno con pesto e mozzarella, un’alternativa alla versione classica, buona e saporita ed anche piuttosto veloce da preparare e per me che sono sempre di corsa è proprio l’ideale.   pasta al forno con pesto e mozzarella ingredienti: gr 300 di penne rigate un vasetto di pesto [...]

Le trofie con pesto, pomodorini e gorgonzola, un’altra delle mie ricette sprint. Sono sempre alla ricerca di ricette veloci, quindi appena ho visto questo primo piatto nel blog di Federica non ho esitato a prepararlo.   trofie con pesto, pomodorini e gorgonzola ingredienti: gr 300 di trofie un vasetto di pesto al basilico gr 50 di [...]

Se siete alla ricerca di un’idea per le prossime feste, vi consiglio queste lasagne al pesto e scamorza affumicata, un primo piatto un po’ diverso dal solito, ma che sarà sicuramente molto gradito. Si prepara anche in poco tempo e questo è un bel vantaggio per chi come me è sempre di corsa.   lasagne [...]

Poco tempo a disposizione e un figlio affamato, cosa preparo? un’occhiata al frigo e al volo ecco qui le chicche di patate con pesto e pancetta, una ricetta ultra veloce ma molto saporita. ingredienti: gr 300 di chicche di patate mezzo vasetto di pesto pronto gr 50 di pancetta dolce a cubetti olio evo procedimento: [...]

Le trofie con pesto e salsiccia fresca, una ricetta nata in un giorno in cui proprio non avevo idee su cosa preparare per pranzo, uno sguardo all’interno del frigo e si è accesa la lampadina. Un primo piatto com’è mia abitudine molto semplice ma anche appetitoso. ingredienti: gr 300 di trofie gr 300 di salsiccia [...]

Un primo piatto molto stuzzicante, le penne con pesto di melanzane sono una vera bontà. ingredienti: gr 250 di penne rigate una melanzana gr 30 di mandorle due cucchiai di pecorino grattugiato ml 30 di olio evo basilico procedimento: Tagliate la melanzana a tocchetti, disponetela su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete [...]

Estate equivale a poca voglia di mettersi ai fornelli per troppo tempo, cosa c’è di meglio quindi di un buon primo piatto veloce? ecco gli spaghetti con pesto e patate, ricetta gustosa e rapida da preparare. ingredienti: gr 150 di spaghetti una patata grande 3 cucchiai di pesto pomodorini aglio olio evo procedimento: In una [...]

Forse non è la stagione giusta per i risotti, ma a me piacciono, cosa posso farci? Questo risotto con zucchine e pesto è molto leggero e delicato di sapore, semplice da preparare e bastano pochi ingredienti. ingredienti: gr 150 di riso 2 zucchine 2 cucchiai di pesto alla genovese 2 cucchiai di parmigiano brodo vegetale [...]

Delle crocchette insolite ma buonissime e sfiziose per la presenza del pesto e con un cuore filante di mozzarella. ingredienti: due patate lesse 2 cucchiai di pesto 4 cucchiai di formaggio grattugiato un uovo per la panatura: pangrattato farina un uovo procedimento: Sbucciate e passate le patate, versatele in una ciotola e aggiungete l’uovo, il [...]

Pizzette con mozzarella e pesto Ecco le mie mini pizzette, facili da preparare e buonissime da mangiare, ottime da aperitivo. Ingredienti: gr 150 di farina 00 gr 100 di farina manitoba ml 40 di olio di semi mezzo cubetto di lievito di birra un cucchiaino di sale un cucchiaino di zucchero ml 100 di acqua [...]