Oggi si cucina…

Le patate aromatiche sono un contorno semplice e profumato, condite solo con sale, pepe e cannella e cotte in forno.   patate aromatiche   ingredienti: 5 patate cannella sale-pepe olio evo procedimento: Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a spicchi. Portate a bollore l’acqua in una pentola e lessate le patate per un paio di [...]

La frittata di patate, spinaci e mozzarella al forno è un secondo piatto semplice e gustoso, una ricetta adatta anche a chi segue una dieta vegetariana. ingredienti: 3 uova gr 200 di spinaci 2 patate grandi gr 50 di parmigiano grattugiato una mozzarella sale-pepe pangrattato una noce di burro procedimento: Lessate le patate e tagliatele [...]

La treccia rustica con formaggio caprino e prosciutto cotto, è una brioche a forma di treccia che può essere servita in un buffet ma che sarebbe perfetta come antipasto per il cenone di capodanno. ingredienti: gr 250 di farina gr 250 di patate gr 40 di olio evo un uovo 4 cucchiai di latte 1/2 [...]

L’ossobuco di tacchino al forno con patate è un secondo piatto saporito ed economico, vista la presenza di patate potete considerarlo anche come piatto unico. ingredienti: gr 400 di ossobuco di tacchino 3 patate cipolla rosmarino sale-pepe un bicchiere di vino bianco olio evo procedimento: Lavate l’ossobuco e disponete i pezzi in una teglia da [...]

Il baccalà al forno con patate può essere servito come secondo piatto o rappresentare un piatto unico, è una ricetta molto semplice da eseguire e gustosa da mangiare. ingredienti: gr 500 di baccalà già bagnato 2 patate grandi una cipolla grande pepe olio evo procedimento: Tagliate a pezzi il baccalà, le patate a fettine e [...]

Ma quanto sono buone le ciambelle di patate fritte con lo zucchero? troppo forse! Questa volta le ho preparate con la buccia di arance grattugiata, sono deliziose e profumate. ingredienti: gr 250 di farina gr 250 di patate (crude) gr 40 di zucchero gr 40 di burro 1 uovo una tazzina da caffè di latte [...]

Questa ricetta l’ho letta in un sito che ha esclusivamente ricette con peperoncino, mi ha incuriosita ed eccola qui, patate e verza con peperoncino, un contorno davvero gustoso da servire caldo. ingredienti: 3 patate mezzo cespo di verza peperoncino secco aglio olio evo un bicchiere di acqua procedimento: Tagliate le patate a fette, versate l’olio [...]

Il gateau di patate è un piatto molto ricco e calorico, ma di una bontà assoluta, è un tortino di patate farcito con prosciutto cotto e mozzarella. ingredienti: 1 kg di patate 2 uova gr 30 di burro gr 50 di formaggio grattugiato un bicchiere di latte gr 100 di prosciutto cotto a dadini 2 [...]

Le patate novelle piccanti cotte al cartoccio sono un contorno semplice e sfizioso. ingredienti: gr 500 di patate novelle piccole rosmarino peperoncino in polvere sale olio evo procedimento: Lavate e raschiate le patate, staccate un foglio di carta da forno e disponetelo su un foglio di alluminio, distribuite all’interno le patate, il sale, il peperoncino, [...]

Le patate con burro e salvia in padella sono un contorno buono, semplice, che si prepara con pochi ingredienti ed è sempre gradito. Ho preso la ricetta nel blog di Barbara, passate a trovarla. ingredienti: 3 patate grandi gr 30 circa di burro salvia fresca spezie miste esiccate sale pepe procedimento: Sbucciate e lavate le [...]