Oggi si cucina…

Quando in casa rimane del pane preparo spesso queste polpette di pane ripiene di mozzarella, un modo gustoso di riciclarlo e soprattutto i miei figli le adorano.   polpette di pane ripiene di mozzarella ingredienti: gr 300 circa di mollica di pane un uovo 3 cucchiai di formaggio grattugiato un pizzico di sale pangrattato una [...]

Ho preparato come antipasto per pranzo queste pizzette di pane, condite con polpa di pomodoro al basilico e mozzarella, sono state spazzolate in pochi minuti. ingredienti: una baguette polpa fine di pomodoro al basilico una mozzarella origano olive snocciolate sale olio evo procedimento: Tagliate a fettine il pane e a dadini la mozzarella. Distribuite sulle [...]

Ho visto queste frittelle dolci di pane e cacao su questo sito e mi hanno incuriosita subito, sono deliziose, una merenda golosa e un modo intelligente di utilizzare il pane avanzato. ingredienti: gr 100 di pane raffermo gr 100 di farina gr 70 di zucchero gr 20 di cacao amaro una noce di burro un [...]

Le polpette di uova e formaggio sono buonissime e possono rappresentare un secondo piatto economico adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. ingredienti: 2 uova gr 60 di formaggio grattugiato (io parmigiano) gr 200 di mollica di pane leggermente raffermo aglio tritato prezzemolo sale olio per friggere procedimento: Mettete ad ammorbidire la mollica in [...]

Un secondo piatto di mare, saporito e appetitoso, le seppie ripiene al forno con l’aggiunta di patate che assorbono tutto il sapore. ingredienti: 4 seppie già pulite gr 200 di mollica di pane leggermente raffermo un uovo gr 30 di formaggio grattugiato aglio prezzemolo sale-pepe 3 patate un bicchiere di vino bianco olio evo procedimento: [...]

Oggi vi propongo un’idea per un buffet oppure per la merenda dei vostri figli o semplicemente per una cena informale, le palline di pane soffici farcite con prosciutto cotto e scamorza affumicata. ingredienti: gr 350 di farina ml 180 di latte tiepido gr 100 di patate lesse ml 50 di olio evo un pizzico di [...]

Un bel piatto estivo e leggero, le zucchine grigliate con briciole di pane e feta sono un contorno sfizioso e saporito. ingredienti: 2 zucchine gr 30 di feta una fetta di pane leggermente raffermo menta aglio sale-pepe olio evo procedimento: Affettate le zucchine, sistematele in un piatto piano e insaporitele con la menta, l’aglio, il [...]

Un vero e proprio piatto unico, leggero, saporito e che mette allegria queste bruschette con insalata greca. ingredienti: pane pugliese (o comunque adatto per bruschette) pomodorini feta greca olive nere snocciolate cipolla rossa cetriolo sale olio evo procedimento: Affettate il pane e fatelo arrostire. In una ciotola inserite i pomodorini tagliati, le olive a rondelle, [...]

Se vi avanza del pane non buttatelo, sarebbe un vero peccato, potete riciclarlo in tanti modi, uno di questi è preparando il pangrattato aromatizzato che userete come panatura, oppure sulle verdure gratinate. ingredienti: crosta di pane raffermo timo secco origano secco semi di finocchio pinoli procedimento: Tagliate a pezzetti il pane e tostatelo per una [...]

Si sa le polpette sono proprio buone, io spesso le preparo di pane, ai miei figli piacciono di più. Questa volta ho provato ad aggiungere il prosciutto e il risultato è stato ottimo. ingredienti: gr 300 di mollica di pane leggermente raffermo 2 cucchiai di pangrattato un uovo gr 40 di formaggio grattugiato gr 50 [...]