Sformato di pancarrè con prosciutto e scamorza

Lo sformato di pancarrè con prosciutto e scamorza è un secondo piatto al forno facile e veloce, una ricetta sfiziosa utile anche quando si hanno affettati e formaggi freschi da consumare.

Sformato di pancarrè con prosciutto e scamorza

ingredienti:

• 12 fette di pancarrè
• gr 80 di prosciutto cotto a fette
• gr 200 di scamorza fresca
• gr 30 di parmigiano
• ml 200 di besciamella

procedimento:

Preparate la besciamella come spiegato QUI.

Stendete uno strato sottile di besciamella in una pirofila quadrata o rettangolare.

Distribuite sopra, nell’ordine,  quattro fette di pancarrè prosciutto cotto, la scamorza a fettine sottili, besciamella e un po’ di parmigiano.

Continuate in questo modo fino al termine degli ingredienti e mettendo come ultimo strato il pancarrè, distribuite sulla superficie un altro po’ di besciamella e il parmigiano e cuocete in forno a 200° per 10-12 minuti, fino a quando si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata.

Idea vista QUI

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