Salame di cioccolato e nocciole senza uova
Mi piace molto il salame di cioccolato, soprattutto in estate, ma ho sempre timore a consumare uova crude se non sono sicura della provenienza e quindi della freschezza effettiva.
Per evitare rischi preparo il salame di cioccolato senza uova….ecco la mia versione.
ingredienti:
gr 200 di biscotti secchi
gr 100 di cioccolato fondente
gr 100 di burro
gr 50 di nocciole tostate
gr 100 di zucchero a velo
una tazzina di caffè
procedimento:
tritate i biscotti e le nocciole, fate sciogliere nel microonde il burro con il cioccolato.
In una ciotola capiente inserite i biscotti, le nocciole, lo zucchero, il caffè e aggiungete il composto burro/cioccolato.
Amalgamate tutto, stendete su un piano della pellicola per alimenti spolverizzate con un po’ di cacao amaro e versateci l’impasto.
Con le mani modellatelo fino a dargli la forma di un salame, richiudetelo con la pellicola e ponetelo in freezer.
Ricordate di toglierlo dal freezer mezz’ora prima di servirlo, tagliate il vostro salame di cioccolato a fettine e buon dessert.
ti potrebbero interessare:
