Rotolini di zucchine e salmone

I rotolini di zucchine e salmone con formaggio philadelphia sono un piatto fresco e leggero, le zucchine sono grigliate e poi farcite, una ricetta tipicamente estiva adatta anche per un buffet  finger food e velocissima da preparare.

rotolini di zucchine e salmone

ingredienti:

• una zucchina grande
• 3 fette di salmone
• 50 g di philadelphia
• erba cipollina
• pepe
• un filo di olio

procedimento:

Tagliate la zucchina a fette nel senso della lunghezza e grigliatele su una piastra rovente.

Mescolate il formaggio con l’erba cipollina e il pepe.

Distribuite su ogni fetta metà fettina di salmone e un cucchiaino colmo di crema al formaggio.

Richiudete i rotolini, trasferiteli in un piatto e versate un filo d’olio.

Seguitemi anche su FACEBOOK