rotolini di pancarrè al forno
ingredienti:
- 2 fette di pane per tramezzini (oppure 4 fette di pancarrè)
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette spesse di scamorza
- un uovo
- pangrattato q.b.
- un pizzico di sale
- olio evo q.b.
procedimento:
Schiacciate ulteriormente le fette di pane con un mattarello, dividetele in due per il senso della larghezza.
Farcite le quattro fette ottenute con prosciutto e scamorza e arrotolatele senza farle spaccare lasciando il bordo verso il basso.
Sbattete l’uovo con il sale, passate i rotolini prima nell’uovo e poi nel pangrattato facendolo aderire bene.
Ungete un foglio di carta da forno con l’olio, adagiate i rotolini di pancarrè e cuocete per 10 minuti a 200°
Servite subito
Fonte ricetta QUI
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