Polpettone di pollo e zucchine

Il polpettone di pollo e zucchine è un piatto semplice e gustoso, si cuoce in forno ed è farcito con prosciutto cotto e scamorza filante. Piacerà anche ai più piccoli.

Questa è la versione con il bimby ma potrete usare tranquillamente il vostro robot da cucina.

polpettone di pollo e zucchine

polpettone di pollo e zucchine

ingredienti:

  • grammi 250 di petto di pollo
  • una zucchina grande
  • 2 fette di pancarrè
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • un uovo
  • sale-pepe
  • pangrattato
  • olio evo
  • grammi 50 di prosciutto cotto a fette
  • qualche fetta di scamorza

procedimento:

Inserite nel boccale pollo, zucchina (cruda) e pancarrè a pezzetti 10 sec a vel 8

Aggiungete il formaggio, l’uovo, un pizzico di sale e pepe 10 sec a vel 3

Prendete un foglio di carta da forno e con le mani umide stendete il composto di pollo e zucchine, distribuite sopra il prosciutto e le fette di scamorza e richiudete dando la forma di un polpettone.

Girate delicatamente il polpettone nel pangrattato, trasferitelo in una teglia rivestita con carta da forno, ungete con un filo d’olio e cuocete in forno per 20 minuti circa a 220°

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8 Risposte a “Polpettone di pollo e zucchine”

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