polpettone farcito
ingredienti:
- gr 400 di carne tritata
- gr 100 di mollica di pane raffermo
- 2 uova
- gr 50 di formaggio grattugiato
- aglio
- sale
- gr 50 di prosciutto cotto
- gr 50 di fontina o sottilette
procedimento:
Versate la carne in una ciotola e aggiungete la mollica che avrete ammorbidito in poco latte e poi strizzato, l’aglio tritato, il formaggio, il sale e le uova sbattute, amalgamate tutti gli ingredienti.
Stendete un foglio di carta forno e pressate il composto, distribuiteci sopra le fette di prosciutto e la fontina, richiudete con la carta forno dando la forma di polpettone.
Cuocete in forno per 30 minuti circa a 200°
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