pasta con feta e verdure
ingredienti:
- gr 200 di pasta (io di farro)
- un peperone rosso
- 2 zucchine
- gr 60 di feta
- aglio
- basilico
- sale
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Versate l’olio in una padella capiente, aggiungete l’aglio tritato e le verdure a tocchetti, aggiustate di sale, coprite e cuocete per 15 minuti, girate spesso, se dovesse servire unite mezzo bicchiere di acqua.
Lessate la pasta, scolate e versatela nella padella, aggiungete il basilico spezzettato e la feta a cubetti e mescolate.
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