Pasta ceci e salsiccia

La pasta ceci e salsiccia è un primo piatto molto gustoso, io ho utilizzato la salsiccia di Norcia che trovo più saporita, la ricetta è semplice e se utilizzate i ceci precotti è anche piuttosto veloce.

pasta ceci e salsiccia

ingredienti:

• grammi 200 di pasta
• grammi 150 di salsiccia fresca
• un barattolo di ceci precotti (o cotti da voi)
• 3 cucchiai di polpa di pomodoro
• una carota
• un gambo di sedano
• mezza cipolla
• peperoncino
• sale
• olio evo

procedimento:

Fate soffriggere in un po’ di olio carota, cipolla e sedano tritati, aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata e cuocete per cinque minuti circa, versate i ceci, la polpa di pomodoro, il peperoncino, aggiustate di sale e continuate la cottura per altri 15 minuti, aggiungendo se necessario un bicchiere di acqua calda.

Lessate la pasta al dente, scolatela e fatela insaporire per un paio di minuti nel condimento a fiamma bassissima.

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