Insalata di riso venere con gamberetti e verdurine-ricetta finger food
Insalata di riso venere con gamberetti e verdurine
Cosa c’è di più buono in estate di una bella insalata di riso?
prepariamola in modo insolito e soprattutto proponiamola per un finger food.
ingredienti:
gr 150 di riso venere
gr 100 di gamberetti sgusciati
piselli surgelati
mais in scatola
una carota
sedano
olio evo
limone
sale-pepe
procedimento:
Lessate il riso e i piselli in due tegami diversi, nel frattempo sbollentate i gamberetti per qualche minuto e lasciateli raffreddare.
In una coppa versate la carota tagliata a cubetti, il sedano, il mais sgocciolato, i piselli, i gamberetti e il riso.
Preparate un’emulsione di olio e succo di limone a cui aggiungerete un pizzico si sale e uno di pepe.
Versatelo nell’insalata di riso venere e mescolate bene,
Lasciate riposare per una mezz’oretta.
Servite l’insalata, se volete, in ciotoline da finger food
io ho utilizzato quelle della ditta Gold Plast
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Una ricetta molto sfiziosa, da gustare con gli amici davanti alla tv, complimenti!
sì era proprio la mia idea
Un’insalatina davvero gustosa
poi qst riso lo adoro!!!
io non l’avevo mai provato…mi piace
molto buono!!!!
grazie!!
idea carina
grazie menta!!
sono comode le coppette?
io le trovo comodissime e molto carine da presentare a tavola