grano con piselli e salmone
ingredienti:
- grammi 140 di grano
- grammi 100 di piselli
- grammi 50 di salmone affumicato
- erba cipollina
- cipolla
- sale-pepe
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Lessate il grano in acqua salata e lasciatelo intiepidire.
Cuocete i piselli con un cucchiaio di olio e un po’ di acqua per 15 minuti.
Versate in una ciotola il grano, i piselli, il salmone spezzettato, l’erba cipollina, pepe e il restante cucchiaio di olio. mescolate bene e lasciate insaporire l’insalata per mezz’ora prima di servirla.
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