Gnocchi con salmone affumicato e spezie-ricetta veloce
E’ evidente per chi mi segue che amo i primi piatti particolari sì, ma prediligo le cotture veloci, questi gnocchi con salmone e spezie sono molto semplici da preparare dal sapore gustoso e soprattutto sono pronti in pochi minuti.
ingredienti:
Una confezione di gnocchi di patate
gr 150 di salmone affumicato
una bustina di zafferano
un pizzico di curry
un bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di panna da cucina
prezzemolo
scalogno
olio evo
sale-pepe
procedimento:
Rosolate nell’olio lo scalogno, aggiungete il salmone tagliato a strisce e fate insaporire per un paio di minuti, versate il vino bianco e lasciate evaporare, unite ora lo zafferano, il curry e il pepe, mescolate bene per un altro minuto e spegnete il gas.
Lessate gli gnocchi in acqua salata, scolateli e versateli nel condimento insieme alla panna.
Mantecate bene e servite con una spolverata di prezzemolo.
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