ingredienti:
un rotolo rettangolare di pasta sfoglia
3 zucchine
gr 100 di formaggio spalmabile
gr 50 di formaggio grattugiato
un uovo
un cipollotto
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Tagliate le zucchine a julienne e fatele appassire con il cipollotto in un po’ di olio.
Lasciatele raffreddare.
unite alle zucchine l’uovo sbattuto, i due formaggi, un pizzico di sale e il pepe.
Srotolate la pasta sfoglia e stendete sul rettangolo il composto di zucchine.
arrotolate dal lato lungo e con un coltello affilato tagliate tanti rotolini.
Adagiate le girelle sulla teglia e infornate per 20 minuti circa a 200°
Le girelle di sfoglia vanno servite sia calde che fredde, in base ai vostri gusti.
Potrete arricchire la ricetta con del prosciutto cotto.
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