fragole con mousse alla ricotta e menta
ingredienti:
- gr 250 di fragole
- gr 120 di ricotta fresca
- 2 cucchiaini di miele
- qualche foglia di menta
procedimento:
Tritate le foglie di menta dopo averle lavate e asciugate, unite la ricotta e il miele lavorandola fino ad ottenere una crema.
Tagliate le fragole a pezzetti, se desiderate potete aggiungere un cucchiaino di zucchero, io ho preferito di no, distribuitele in due coppette, inserite la mousse alla ricotta in una sac à poche e aggiungetela sulle fragole, decorate con qualche fogliolina di menta e lasciate in frigo per un’ora prima di servire.
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