Oggi si cucina…

Quando in casa rimane del pane preparo spesso queste polpette di pane ripiene di mozzarella, un modo gustoso di riciclarlo e soprattutto i miei figli le adorano.   polpette di pane ripiene di mozzarella ingredienti: gr 300 circa di mollica di pane un uovo 3 cucchiai di formaggio grattugiato un pizzico di sale pangrattato una [...]

Le girelle di pasta di pane sono irresistibili e sfiziose, potrete servirle come antipasto o  presentarle in un buffet salato, farcite come ho fatto io semplicemente con prosciutto cotto ed emmenthal o come preferite.   girelle di pasta di pane al prosciutto e formaggio ingredienti: pasta di pane gr 100 di prosciutto cotto gr 100 [...]

Le cipolle al forno sono un contorno o un antipasto semplice e saporito, le preparo spesso in questo periodo con le cipolle bianche piatte, condite con ingredienti semplici, sono davvero ottime.   cipolle al forno ingredienti: 4 cipolle grandi erbe aromatiche secche curry in polvere sale-pepe olio evo procedimento: Pulite le cipolle, lavatele e praticate [...]

Le zucchine ripiene di tonno sono un secondo piatto saporito e diverso dal solito. La preparazione è semplice e la cottura viene fatta in forno.   zucchine ripiene di tonno ingredienti: una zucchina grande o 2 medie una scatoletta di tonno 3 cucchiai di formaggio grattugiato un uovo pangrattato sale-pepe olio evo procedimento: Dividete in [...]

I grissini con lievito madre sono degli stuzzichini sfiziosi da consumare da soli oppure con salumi e formaggi. Da quando la mia amica Nunzia mi ha regalato Miele, il mio piccolo lievito madre, mi diverto tantissimo a preparare mille cosine. La ricetta ovviamente l’ho presa dal suo blog.   grissini con lievito madre ingredienti: gr [...]

Periodo di asparagi e quindi sempre alla ricerca di nuove ricette e mille modi per prepararli, così mi sono imbattuta nella ricetta di Tina, queste frittelle di asparagi selvatici sono eccezionali, semplicissime da preparare e si mangiano in un attimo per quanto sono buone. Ottime come antipasto o come secondo piatto, ma pratiche da portare [...]

I ventagli di sfoglia con zucchine e philadelphia sono degli stuzzichini veloci e semplicissimi da preparare, con pochi ingredienti avrete un antipasto che vi  farà fare un’ottima figura a tavola. Potete ovviamente variare come preferite con la farcitura.   ventagli di sfoglia con zucchine e philadelphia ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 zucchine [...]

Le zeppole salate con le olive sono dei bocconcini di pasta soffici e stuzzicanti, si preparano in poco tempo perché non necessitano di lievitazione. Una bella idea da servire come antipasto o per un finger food. La ricetta l’ho presa dal blog di Tina, ho solo cambiato la farcitura, qui troverete le sue.   Zeppole [...]

I fagottini di sfoglia con ricotta e radicchio sono un aperitivo o un antipasto veloce e gustoso, sì perché si preparano in poco tempo e sono buonissimi da mangiare. ingredienti: un rotolo rettangolare di pasta sfoglia un radicchio gr 250 di ricotta 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale-pepe olio evo procedimento: Tagliate a striscioline il [...]

I bocconcini di pane alle olive sono degli sfiziosi e piccoli panini farciti con olive verdi snocciolate, ottimi come antipasto, in un buffet o semplicemente per accompagnare pranzo e cena. Sono soffici e saporiti e molto semplici da preparare. ingredienti: gr 300 di farina 00 una patata lessa piccola gr 160 circa di acqua tiepida [...]