Torta integrale alle mele e noci

INGREDIENTI

  • 270 g di farina integrale
  • 2 uova
  • 125 di yogurt
  • 120 g di zucchero di canna  più un cucchiaio per la superficie della torta
  • 30 g di olio ( io uso girasoli ma va bene anche evo)
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 3 mele
  • 50 gr uvetta ( facoltativo)
  • 100 gr noci

PROCEDIMENTO

  • In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero con un frullatore, fino a che risulteranno gonfie e spumose, aggiungere lo yogurt, l’olio e mescolare.
  • Mettere in ammollo l’uvetta in una ciotolina con brandy o se non piace il sapore anche in acqua
  • Unire la farina, il lievito, la buccia del limone, la cannella ed il sale.
  • Sbucciare 2 mele e tagliarle a cubetti, strizzare l’uvetta, asciugarla e aggiungerla assieme ai cubetti di mela e le noci all’impasto.
  • Rivestire una tortiere di 20 cm di diametro di carta da forno. Versare l’impasto all’interno. Tagliare la mela rimasta a fettine sottili e disporle a raggiera sulla superficie della torta. Distribuire il cucchiaio di zucchero sopra le mele.
  • Cuocere la torta integrale alle mele e yogurt nel forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.

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Informazioni su officinadeisapori

Ciao a tutti, mi presento mi chiamo Concetta ho 38 anni e sono di Modica (RG) CIoccolato Modicano, mpanatigghi, arancini....vi ricorda qualcosa? Bhe nessun problema sono qui nel mio nuovo Blog per farvi conoscere le ricette della mia terra e non solo. Vi racconto in breve la mia passione per la cucina nata da circa 6 anni quando immersa nel mio lavoro di progettazioni , arredi, colori e tanto altro....mi ritrovo a rilassarmi solo tra i fornelli, non c'è palestra che tiene, non c'è hobby che basta...io ho bisogno di "creare" per poi inventarmi. Così mi butto sui libri ed eccomi con il diploma di Alberghiero di nuovo tra i banchi alla mia età ma avevo voglia d'imparare e di conoscere cosa metto nel piatto!!! Ora voglio condividere con voi le mie conoscenze,le mie idee, la mia passione e il mio futuro progetto...che se vi va lo scoprirete seguendomi.

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2 commenti su “Torta integrale alle mele e noci

  1. rossella de vergori il said:

    Scusa ma le noci che sono nel titolo, quando e come si usano?
    Grazie

    • officinadeisapori il said:

      Ciao scusa mi sono accorta solo ora del tuo messaggio, ho aggiornato il post, cmq va messa insieme all’uvetta. Se la provi fammi sapere cosa ne pensi?:)

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